МОРСКАЯ ТРАВА

На мелководьях тёплых морей немалые площади заняты морской травой зостерой лат. Zostéra marína (русское название – взморник морской). Название Zostera в переводе с греческого означает «пояс», оно получено в древности за длинные узкие листья, а происхождение русского имени вполне понятно. Взморник морской обитает в прибрежных зонах морей и океанов, часто формируя обширные подводные луга.

Зостера именно трава, высшее цветковое растение, а не водоросль, как думают многие. Это единственное цветковое растение, приспособившееся к жизни в солёной воде. У взморника длинные корневища, они тянутся под поверхностью песка, помогая растению укрепиться в этом сыпучем, подвижном грунте. У водорослей корней (как и цветов) нет, поэтому на песке они не растут. Плоды зостеры – маленькие орешки разносят морские течения.

Урожайность семян зостеры оценивают в 5–7 тонн с гектара, что больше среднемировой урожайности пшеницы. Притом морская трава не требует ни удобрений, ни пестицидов и, разумеется, никогда не страдает от засухи.

На голом песке, где нет никаких укрытий для животных, зостера создает укрытие для рыб и твердую поверхность для прикрепления неподвижных обрастателей, моллюсков, счищающих с листьев перифитон и омертвевшие клетки. Морские коньки обвивают её листья хвостами и качаются вместе с ними, масса стайных мелких рыб живёт здесь постоянно или находит приют во время кочевок. Особенно ценны лужайки зостеры как родильные дома многих видов рыб и детские сады для их мальков. Здесь откладывают яйца крупные скаты – морские лисы.

Чтобы выжить в суровых условиях, не предназначенных для жизни высших растений, в солёной морской воде – растение приобрело ряд биохимических особенностей. В нём образуется особый пектин, аналогов которому нет в других растениях. Этот пектин получил название зостерин и нашёл обширное применение в медицине.

Мало кто знает, что в Анапе давно научились изготавливать из взморника приправу – анапское кари, в состав которой входит сухая измельчённая зостера. Аромат приправы превосходный, а вкус потрясающий. Рецепты приготовления такой чудо-приправы вам вряд ли кто поведает, их передают из поколения в поколение и держат в секрете.

Высохшая зостера не горит и может служить для термоизоляции, её укладывают толстым слоем под крышей дома. Листья взморника никогда не гниют и навсегда сохраняют свежий запах моря и упругость. Эти редкие качества морской травы позволяют изготавливать из неё подушки, матрацы и даже боксёрские перчатки. Зостеру используют как органическое удобрение и вносят в состав компоста. Ей можно мульчировать растения, она подавляет рост сорняков, защищает растения от пересыхания, накапливая влагу, в том числе и из атмосферы.

К сожалению, в районе Анапы лугов зостеры стало меньше. Взморнику мешает расти тина – бродячая кладофора. Да и вообще, для донной растительности в Черном море последние десятилетия XX века были тяжелым временем – море было переудобрено, и разросшиеся морские сорняки подавили естественные водорослевые сообщества.

Подписаться на
АНАПА ГЕОГРАФИЯ

Барс16 «Кубань»

Позорное состояние улицы Таманской возле ЖК Бельведер мы уже показывали. Но тут начался ремонт и все обрадовались. Но радоваться пока рано, на данный момент ремонт выглядит так.
Хотелось бы узнать мнение и реакцию нового депутата по этому округу Владимира Пономарева. Он же председатель исполкома анапского отделения Единой России.