البسكويت بالشوكولاتة
تحلية سريعة بدون فرن
طريقة التحضير 20 دقائق
الوقت الاجمالي 20 دقائق
عدد الأشخاص 4 - 6
حلى البسكويت والشوكولاتة بدون فرن حلى سريع وسهل يمكنك تحضيره بدقائق معدودة وتقديمه لأحبابك مع قهوة أو شاي.
المقادير لعدد 4 - 6 اشخاص
2 باكت بسكويت شاي سادة
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
علبة قشطة
كوب كريم شانتيه
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتين صغيرتين حليب نستله المكثف
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
5 حبات جبنة كيري
فنجان ماء
حليب سائل للتزيين
باكت بسكويت سادة لتبطين الصينية
مقدار من البسكويت المطحون
شوكولاتة بودرة
طريقة التحضير
ضعي جميع المقادير في الخلاط واخلطي جيدًا.
إغمسي بسكويت التزيين في حليب سائل، ثم رصي في الصينية.
أسكبي الخليط فوق البسكويت.
رشي الوجه بالبسكويت المطحون والشوكولاتة البودرة.
إحفظيها بالبراد 3 ساعات حتى تتماسك، ثم قدميها باردة بالهنا والشفا.
تحلية سريعة بدون فرن
طريقة التحضير 20 دقائق
الوقت الاجمالي 20 دقائق
عدد الأشخاص 4 - 6
حلى البسكويت والشوكولاتة بدون فرن حلى سريع وسهل يمكنك تحضيره بدقائق معدودة وتقديمه لأحبابك مع قهوة أو شاي.
المقادير لعدد 4 - 6 اشخاص
2 باكت بسكويت شاي سادة
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
علبة قشطة
كوب كريم شانتيه
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتين صغيرتين حليب نستله المكثف
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
5 حبات جبنة كيري
فنجان ماء
حليب سائل للتزيين
باكت بسكويت سادة لتبطين الصينية
مقدار من البسكويت المطحون
شوكولاتة بودرة
طريقة التحضير
ضعي جميع المقادير في الخلاط واخلطي جيدًا.
إغمسي بسكويت التزيين في حليب سائل، ثم رصي في الصينية.
أسكبي الخليط فوق البسكويت.
رشي الوجه بالبسكويت المطحون والشوكولاتة البودرة.
إحفظيها بالبراد 3 ساعات حتى تتماسك، ثم قدميها باردة بالهنا والشفا.
عصير فراوله بالبنجر لتقوية الحديد
المكوّنات
¼ كيلو فراولة
بنجرية متوسطة الحجم
سكر حسب الرغبه او معلقتين سكر كبار
كوب ماء
الخطوات
نقوم بغسل الفراوله جيداً و تقطعها و وضعها في الخلاط
نقشر البنجر (الشمندر) و نقطعه قطع صغير جداً لتسهل ضربه في الخلاط
يمكن تقشير البنجر (الشمندر) و سلقه و أخذه بعد ما يبرد و وضعه في الخلاط بمياه السلق في الخلاط ايضا
اضافة الماء و السكر و ضرب المكونات جيداً مع بعض و بالهنا والشفا 😍
المكوّنات
¼ كيلو فراولة
بنجرية متوسطة الحجم
سكر حسب الرغبه او معلقتين سكر كبار
كوب ماء
الخطوات
نقوم بغسل الفراوله جيداً و تقطعها و وضعها في الخلاط
نقشر البنجر (الشمندر) و نقطعه قطع صغير جداً لتسهل ضربه في الخلاط
يمكن تقشير البنجر (الشمندر) و سلقه و أخذه بعد ما يبرد و وضعه في الخلاط بمياه السلق في الخلاط ايضا
اضافة الماء و السكر و ضرب المكونات جيداً مع بعض و بالهنا والشفا 😍
بقلاوة بالفستق الحلبي
لمقادير
مكسرات مجروشة (فستق حلبي) , كوب
زبدة ,2 ملـعـقـة كبيرة
هيل مطحون حسب الرغبة,
قرفة مطحونة حسب الرغبة,
عجينة باف باستري , باكيت
قطر حسب الحاجة,
طـريقة التـحـضـيـر
– نفرد عجينة الباف باستري ونحشيها بالمكسرات، مـن الممكن خلط المكسرات بقليل مـن القطر التقيل حتى تتماسك الحشوة. – نرصّ العجينة في صينـية فرن مدهونة بالزبدة.
– ندخل الصينـية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مـن الأسفل حتى يتحمّر القاع ثم نحمّر الـوجه. – نشرّب البقلاوة بالقطر البارد وهي ساخنة حسب الرغبة ثم تُقدّم.
لمقادير
مكسرات مجروشة (فستق حلبي) , كوب
زبدة ,2 ملـعـقـة كبيرة
هيل مطحون حسب الرغبة,
قرفة مطحونة حسب الرغبة,
عجينة باف باستري , باكيت
قطر حسب الحاجة,
طـريقة التـحـضـيـر
– نفرد عجينة الباف باستري ونحشيها بالمكسرات، مـن الممكن خلط المكسرات بقليل مـن القطر التقيل حتى تتماسك الحشوة. – نرصّ العجينة في صينـية فرن مدهونة بالزبدة.
– ندخل الصينـية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مـن الأسفل حتى يتحمّر القاع ثم نحمّر الـوجه. – نشرّب البقلاوة بالقطر البارد وهي ساخنة حسب الرغبة ثم تُقدّم.
طريقة عمل الكباب الحلبي على الفحم
المقادير
1 كغ لحم ضان مفروم بواسطة السكين ( عالسيخ ) بشكل ناعم جداً مع 100 غ دهن مفروم ايضاً .
1 ملعقة كبيرة ملح طعام .
1 معقة كبيرة فلفل اسود.
باقة بقدونس مفرومة ناعمة .
لتحضير الصلصة :
4 حبات طماطم ناضجة
2 فص ثوم مهروس .
1 باقة بقدونس مفرومة ناعمة .
1 ملعقة طعام دبس فليفلة حار .
ملح حسب الرغبة .
طريقة التحضير
1. نخلط اللحم المفروم مع الدهن و نضيف البقدونس و الملح و الفلفل و نعجن المكونات جيداً .
2. نضع اللحم في الثلاجة حتى يتماسكم و يصبح جاهز لتشكيل الأسياخ .
3. بعد ان يتماسك اللحم نخرجه من الثلاجة و نبدأ بتشكيل اسياخ الكباب بواسطة الأصابع و يجب ان تكون الاسياخ عريضة حتى يتماسك السيخ .
4. نشعل الفحم في الشواية و نتركه حتى يصبح جمراً متوسط الحرارة .
5. نضع اساخ الكباب بشكل منتظم على الشواية و نقلبها بشكل سريع كل عشر ثواني حتى لا يسقط اللحم عن السيخ ، نستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكباب .
تحضير الصلصة :
1. نشوي الطماطم على الشواية حتى تنضج و تصبح طرية .
2. نقشرها و نهرسها و نضيف اليها الملح و الثوم المهروس و دبس الفليفلة .
التقديم :
نضع الصلصة على رغيف من الخبز العربي و نوزع البقدونس فوقه ثم نضع الكباب الساخن و نقدمه مع المقبلات و السلطة
المقادير
1 كغ لحم ضان مفروم بواسطة السكين ( عالسيخ ) بشكل ناعم جداً مع 100 غ دهن مفروم ايضاً .
1 ملعقة كبيرة ملح طعام .
1 معقة كبيرة فلفل اسود.
باقة بقدونس مفرومة ناعمة .
لتحضير الصلصة :
4 حبات طماطم ناضجة
2 فص ثوم مهروس .
1 باقة بقدونس مفرومة ناعمة .
1 ملعقة طعام دبس فليفلة حار .
ملح حسب الرغبة .
طريقة التحضير
1. نخلط اللحم المفروم مع الدهن و نضيف البقدونس و الملح و الفلفل و نعجن المكونات جيداً .
2. نضع اللحم في الثلاجة حتى يتماسكم و يصبح جاهز لتشكيل الأسياخ .
3. بعد ان يتماسك اللحم نخرجه من الثلاجة و نبدأ بتشكيل اسياخ الكباب بواسطة الأصابع و يجب ان تكون الاسياخ عريضة حتى يتماسك السيخ .
4. نشعل الفحم في الشواية و نتركه حتى يصبح جمراً متوسط الحرارة .
5. نضع اساخ الكباب بشكل منتظم على الشواية و نقلبها بشكل سريع كل عشر ثواني حتى لا يسقط اللحم عن السيخ ، نستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكباب .
تحضير الصلصة :
1. نشوي الطماطم على الشواية حتى تنضج و تصبح طرية .
2. نقشرها و نهرسها و نضيف اليها الملح و الثوم المهروس و دبس الفليفلة .
التقديم :
نضع الصلصة على رغيف من الخبز العربي و نوزع البقدونس فوقه ثم نضع الكباب الساخن و نقدمه مع المقبلات و السلطة
لكريب الحلو:
كأس واحد دقيق أبيض
3 بيضات مخفوقة
كأس و نصف حليب
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
امزجي في وعاء كل من الدقيق و الملح و السكر
امزجي في وعاء آخر كلاً من البيض المخفوق و الحليب
امزجي الخليط بإستعمال خفاقة كهربائية أو يدوية بسرعة متوسطة الى أن يتجانس الخليط بالكامل.
أضيفي المزيج السابق الى وعاء الدقيق و الملح و السكر
من ثم أضيفي الزبدة المذابة الى المزيج و عاودي التحريك مجدداً
ضعي الإناء الآن في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل
والآن أحضري مقلاة واسعة و ضعيها على نار متوسطة اقرب الى الهادئة و ادهنيها بالزبدة أو بقطرات بسيطة من زيت نباتي
ارفعي المقلاة عن النار و صبي قليلاً من الخليط بمعدل مغرفة واحدة صغيرة وحركي المقلاة بشكل دائري على الفور لكي توزعي الخليط بإنتظام على سطح المقلاة
أعيدي المقلاة الى النار مجدداً و انتظري حتى تري بأن وجه الكريب أصبح جافاً و صلب القوام
عندها اقلبي الكريب الى الوجه الآخر بإستعمال السباتيه البلاستيكي أو بقلبها في الهواء لو كنت تجيدين ذلك و انتظر حتى ينضج الوجه الآخر
❤❤❤
كأس واحد دقيق أبيض
3 بيضات مخفوقة
كأس و نصف حليب
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
امزجي في وعاء كل من الدقيق و الملح و السكر
امزجي في وعاء آخر كلاً من البيض المخفوق و الحليب
امزجي الخليط بإستعمال خفاقة كهربائية أو يدوية بسرعة متوسطة الى أن يتجانس الخليط بالكامل.
أضيفي المزيج السابق الى وعاء الدقيق و الملح و السكر
من ثم أضيفي الزبدة المذابة الى المزيج و عاودي التحريك مجدداً
ضعي الإناء الآن في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل
والآن أحضري مقلاة واسعة و ضعيها على نار متوسطة اقرب الى الهادئة و ادهنيها بالزبدة أو بقطرات بسيطة من زيت نباتي
ارفعي المقلاة عن النار و صبي قليلاً من الخليط بمعدل مغرفة واحدة صغيرة وحركي المقلاة بشكل دائري على الفور لكي توزعي الخليط بإنتظام على سطح المقلاة
أعيدي المقلاة الى النار مجدداً و انتظري حتى تري بأن وجه الكريب أصبح جافاً و صلب القوام
عندها اقلبي الكريب الى الوجه الآخر بإستعمال السباتيه البلاستيكي أو بقلبها في الهواء لو كنت تجيدين ذلك و انتظر حتى ينضج الوجه الآخر
❤❤❤
سلمون مشوي بالأعشاب والليمون للرجيم
المقادير
- فيليه السلمون : 4 قطع
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بشر الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400.
2. تبلي السلمون بعصير الليمون والملح والفلفل.
3. ضعي السلمون المتبل في طبق الفرن ووزعي الزبدة فوق السلمون في الطبق.
4. اخلطي البقسماط مع بشر الليمون والثوم والشبت والبقدونس ووزعي المزيج فوق السلمون.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السلمون.
6. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
منقول
المقادير
- فيليه السلمون : 4 قطع
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بشر الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400.
2. تبلي السلمون بعصير الليمون والملح والفلفل.
3. ضعي السلمون المتبل في طبق الفرن ووزعي الزبدة فوق السلمون في الطبق.
4. اخلطي البقسماط مع بشر الليمون والثوم والشبت والبقدونس ووزعي المزيج فوق السلمون.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السلمون.
6. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
منقول
دجاج بالفرن
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم مع الفلفل الحار وزيت الزيتون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. ضعي الخليط في طبق وأضيفي الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح والقرفة وحركي المزيج.
3. ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي.
4. تبلي الدجاج المقطع بالخليط حتى يتغطى تماماً وغطي الطبق واتركي الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة.
5. ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطيها بورق القصدير وأدخليها للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
6. ازيلي القصدير وحمري الدجاج وقدميه ساخناً إلى حانب الأرز أو السلطة.
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم مع الفلفل الحار وزيت الزيتون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. ضعي الخليط في طبق وأضيفي الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح والقرفة وحركي المزيج.
3. ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي.
4. تبلي الدجاج المقطع بالخليط حتى يتغطى تماماً وغطي الطبق واتركي الدجاج ليلة كاملة في الثلاجة.
5. ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطيها بورق القصدير وأدخليها للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
6. ازيلي القصدير وحمري الدجاج وقدميه ساخناً إلى حانب الأرز أو السلطة.
حلى اللؤلؤه
المقادير
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)
دانيت شوكولاه
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 حبات جالكسي سادة
نصف علبة قشطة
الطريقة:
نفتفت الكيك ثم نعجن معه دانيت شوكولاه نحطهم بالصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
بخلاط الكيك مو الكاس
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك وذوبي الجالكسي في حمام
مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
والصينيه هي صينية التشيز كيك اللي تنفتح
واذا برد تقطعينه بقطاعه دائره
اوبتخلي في الصنية
خليته يوم كامل لما يبرد وقطعته دوائر
وأخر شي
ونزينه بحبة مالتيز او تسوي باكواب صغيره او بصواني الميني تشيز كيك ذات القواعد المتحركه او كاسات تعطي منظر روعه👍
المقادير
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)
دانيت شوكولاه
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 حبات جالكسي سادة
نصف علبة قشطة
الطريقة:
نفتفت الكيك ثم نعجن معه دانيت شوكولاه نحطهم بالصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
بخلاط الكيك مو الكاس
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك وذوبي الجالكسي في حمام
مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
والصينيه هي صينية التشيز كيك اللي تنفتح
واذا برد تقطعينه بقطاعه دائره
اوبتخلي في الصنية
خليته يوم كامل لما يبرد وقطعته دوائر
وأخر شي
ونزينه بحبة مالتيز او تسوي باكواب صغيره او بصواني الميني تشيز كيك ذات القواعد المتحركه او كاسات تعطي منظر روعه👍
افوكادو بالعسل 🥑🍯 😋👌
٠
٠
المقادير:
1 ليتر حليب 🍶
5 حبات افوكادو 🥑
6 ملاعق كبيرة عسل 🍯 او حسب الرغبة
٠
٠
طريقة التحضير :
نقشر حبات الافوكادو ونزيل منها البذور
نضع الافوكادو في الخلاط الكهربائي ثم نضيف ليتر الحليب والعسل حسب الرغبة
نخلط مدة 4 دقائق 🌀🌀
٠
نزيين كوب التقديم بالعسل ثم نسكب الخليط ونزيينه بالفستق الحلبي او اي نوع مكسرات حسب الرغبة
وصحتين والف عافية يارب 😍
٠
٠
المقادير:
1 ليتر حليب 🍶
5 حبات افوكادو 🥑
6 ملاعق كبيرة عسل 🍯 او حسب الرغبة
٠
٠
طريقة التحضير :
نقشر حبات الافوكادو ونزيل منها البذور
نضع الافوكادو في الخلاط الكهربائي ثم نضيف ليتر الحليب والعسل حسب الرغبة
نخلط مدة 4 دقائق 🌀🌀
٠
نزيين كوب التقديم بالعسل ثم نسكب الخليط ونزيينه بالفستق الحلبي او اي نوع مكسرات حسب الرغبة
وصحتين والف عافية يارب 😍