.
فتة الشاورما بالرز
🍙🍗
،
مكونات شاورما الدجاج نصف كيلو صدور دجاج / ربع كوب خل عصير وبشر ليمونه الجزء الاصفر فقط /نص م ص زنجبيل / نص م ص خليط ( قرفة وقرنفل ) م ص ملح / م ص لابريكا اقل من ربع م ص حبهان بودره / 3 فصوص ثوم ناعم / علبة زبادي تتبل وتترك لمده في الثلاجه ثم نسخن الطاوه اوالشواية على اعلى درجة مع قطرات زيت وتشوى

🌧الثوميه / بطاطا متوسطه الحجم نسلقها ونحطها في الخلاط ان لفودبروسيسر مع نص ليمونه مع فصين صغار توم مهروس نلح حسب الرغبه /علبة ونصف زبادي ساده ثلت كوب زيت تخلط جيدا ونضع الزيت وممكن زبده القليل من ماء سلق البطاطا او القليل من الحليب وحاليا جاهزه بس ضفتلها ملعقتين طحينه وشويه ماء وضربت الخلاط .
نجهز ارز بسمتي باضافه الكركم او الزعفران
نقلي او نحمص خبز في الفرن
ناخد صحن ونضع الارز ثم طبقة صوص ثم شاورما الدجاج ثم صوص وتزين بالبقدونس ونضع بصل شرايح وسماق ومعدنوس وتزين جوانب الطبق مع الخبز العربي المحمص طعم خراااافي 😋😋😋
.
♥️😍

خلية النحل بالجبن الكريمي والعجينة متل القطن 😍

3 كوب طحين منخول
ربع الكوب حليب بودرة (3 ملعقة كبيرة)
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة لبن زبادي (دافي)
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة
ثلاثة ارباع الكوب ماء دافي

خليط😍 التلميع:

بيضة
ملعقتين كبار حليب
ملعقة كبيرة خل
سمسم محمص او نيء للوجه

♥️الحشوة :
جبن كريمي مثلثات او أي نوع حسب الرغبة .
.
نخلط النواشف مع بعض ..عجنب نذوب المي الدافية مع الخميرة ونضيفها للنواشف مع اللبن ونصف كمية الزيت ..نعجن لتلم العجينة ثم نضيف باقي كمية الزيت ..ونعجن منيح لمدة خمس دقايق ..
نغطيها بنايلون ونتركها تتخمر ساعة .

💚نقطعها كرات متساوية الحجم ونحشيها جبنة مثلثات او اي نوع بتحبوه
منصف الكرات جنب بعض بصينية الفرن مبطنة بورق الزبدة ونتركها ترتاح نصف ساعة ...
.
ندهنها بخليط التلميع ونرش عليها السمسم
ندخلها لفرن حاامي نار من تحت وفوق لمدة 5 او 10 دقايق حسب الفرن .
وتقدم بالعافية 🌷

الارز الكابلي بالدجاج :

6 افخاد دجاج

2 كوب ارز بسمتي

2 كوب ماء

3 بصل كبيرة الحجم

1 برتقال

1 بندورة

5 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

5 حبات هيل

5 حبات قرنفل

2 عود قرفة

2 ورق غار

للتزيين :

1/4 كوب زبيب

طريقة تحضير الارز الكابلي بالدجاج :

1- في مقلاة نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف اليه افخاد الدجاج والفلفل الاسود ونقلبها الى ان يتغير لون الدجاج

2- نضع نصف كمية السمنة في قدر كبير وندعها على نار متوسطة ونضيف اليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيدا وندعهم الى ان يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والبندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة وبرش البرتقالة ورب البندورة ونتركهم نصف ساعة لينضج الدجاج تماما

3- نكون قد غسلنا الرز وغمرناه بالماء الفاتر وتركناه لمدة نصف ساعة نصفيه من الماء جيدا

4- نقطع البصل والثوم الى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمنة ونشوحهم الى ان يكتسبو اللون الاشقر ثم نضيف الرز ونقلبه جيدا مع البصل

5- نرفع الدجاج من مرقة الدجاج ونضيفه الى الرز والبصل والثوم الى ان ينغمرو ونغلق القدر ونتركه الى ان ينضج تماما اذا كانت كمية الماء قليلة سخن قليلا من الماء وزيديها على الارز الى ان ينغمرو تماما

6- بعد نصف ساعة نحرك الارز الكابلي ونتركه خمس دقائق اضافية

7- بعد التاكد من ان الرز اصبح ناضجا نسكبه بطبق ونصف الدجاج ونرش الزبيب ويصبح جاهز للتقديم

بيض بالجبنة 🍳🧀

🍳المقادير:
3 بيضات
1 حبة فلفل أخضر
1 طماطم
1 بصلة
1 ملعقة صغيرة من الزبدة
50 جرام من الجبن بالجبنة (مقطع طويل)
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

🥚طريقة التحضير:

يقطع البصل. أزيلي البذور من الفلفل ويقطع الطماطم

يخلط البيض مع التوابل والملح في وعاء.

يوضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. يُضاف البصل ويُقلّى قليلاً. ثم أضف الفلفل.

عندما يتم تحميصهما برفق ، أضيفي الطماطم. أضف البيض على الخليط وتخلط جيدا.

عندما تبدأ البيضة في النضج ، أضف الجبنة وتخلط. ثم يرفع من الموقد ويقدم.

وبالعافية ♥️