Курортный роман
Всего два слова — утро и игристое — и нам стало понятно, что мы обязаны там побывать. Локация у заведения уникальная — это часть старого концертного зала «Фестивальный» с видом на море.Название ресторана настраивает на разные шалости, поэтому мы выбрали игристый завтрак — оладушки с начинкой на выбор и игристое вино. В меню нет какой-то особенной фантазии, но каждое традиционное блюду пересмысленно шеф-поваром. От посещения складывается впечатление как от первого свидания — вроде бы всё как обычно и в то же время — ни на что не похоже.
Всего два слова — утро и игристое — и нам стало понятно, что мы обязаны там побывать. Локация у заведения уникальная — это часть старого концертного зала «Фестивальный» с видом на море.Название ресторана настраивает на разные шалости, поэтому мы выбрали игристый завтрак — оладушки с начинкой на выбор и игристое вино. В меню нет какой-то особенной фантазии, но каждое традиционное блюду пересмысленно шеф-поваром. От посещения складывается впечатление как от первого свидания — вроде бы всё как обычно и в то же время — ни на что не похоже.
Штоф
Русский ресторан «Штоф» дарит массу гастрономических открытий не только гостям курорта, но и всем, кто ценит русские культурные традиции. Отлично подходит для романтических ужинов, встреч с друзьями и семейного отдыха. В ресторане «Штоф» все пропитано русскими культурными традициями: от деталей интерьера до блюд, заботливо приготовленных шеф-поваром. Каждое блюдо, которое встретится в меню ресторана — настоящий хит. Аналога блюд, вы не найдете в меню других ресторанов Сочи. По меню можно изучать историю русской кухни. В нем есть традиционные блюда, приготовленные по рецептам и с помощью технологий, возраст которых исчисляется столетиями. Взятые за основу самые простые русские блюда, привычные и знакомые каждому из нас, в «Штофе» они превращаются в непревзойденные образцы гастрономического искусства.
Русский ресторан «Штоф» дарит массу гастрономических открытий не только гостям курорта, но и всем, кто ценит русские культурные традиции. Отлично подходит для романтических ужинов, встреч с друзьями и семейного отдыха. В ресторане «Штоф» все пропитано русскими культурными традициями: от деталей интерьера до блюд, заботливо приготовленных шеф-поваром. Каждое блюдо, которое встретится в меню ресторана — настоящий хит. Аналога блюд, вы не найдете в меню других ресторанов Сочи. По меню можно изучать историю русской кухни. В нем есть традиционные блюда, приготовленные по рецептам и с помощью технологий, возраст которых исчисляется столетиями. Взятые за основу самые простые русские блюда, привычные и знакомые каждому из нас, в «Штофе» они превращаются в непревзойденные образцы гастрономического искусства.
Chicha
В Chicha можно не только согреться возле камина, но и получить ликбез по кулинарным традициям перуанской кухни. От других стран Латинской Америки этот регион отличается сильным влиянием Японии: об этом можно судить на примере никкей-ролла с тунцом или сашими из сибаса с соусом понзу. В тостадитос с тунцом кладут разом и соус унаги, и трюфельное масло. А еще можно попробовать рыбный суп с вонголе, поке с лососем или веджибургер с гриля робата. Но в первую очередь Chichа все же бар, так что заказывайте коктейль на основе писко, бокал кукурузного пива чича или чашку мескаля.
В Chicha можно не только согреться возле камина, но и получить ликбез по кулинарным традициям перуанской кухни. От других стран Латинской Америки этот регион отличается сильным влиянием Японии: об этом можно судить на примере никкей-ролла с тунцом или сашими из сибаса с соусом понзу. В тостадитос с тунцом кладут разом и соус унаги, и трюфельное масло. А еще можно попробовать рыбный суп с вонголе, поке с лососем или веджибургер с гриля робата. Но в первую очередь Chichа все же бар, так что заказывайте коктейль на основе писко, бокал кукурузного пива чича или чашку мескаля.
Adriano
Меню двухэтажной пиццерии можно читать вместо энциклопедии итальянской кухни. И не беда, если в наличии вдруг не окажется сыра скаморца для тушеной свинины или правильного прошутто для фруктовой закуски. Главный ингредиент, как правило, на месте — речь о сушефе, выписанном из Сорренто. В его руках даже барабуля под соусом тартар и харчо обретают лоск апеннинских деликатесов, что уж говорить о тушенных в кьянти телячьих щечках, креветочных равиоли нери и пицце, которую в Adriano пекут в двух десятках вариаций. Небольшой выбор вин до некоторой степени компенсируется свежестью разливного пива и превосходным кофе.
Меню двухэтажной пиццерии можно читать вместо энциклопедии итальянской кухни. И не беда, если в наличии вдруг не окажется сыра скаморца для тушеной свинины или правильного прошутто для фруктовой закуски. Главный ингредиент, как правило, на месте — речь о сушефе, выписанном из Сорренто. В его руках даже барабуля под соусом тартар и харчо обретают лоск апеннинских деликатесов, что уж говорить о тушенных в кьянти телячьих щечках, креветочных равиоли нери и пицце, которую в Adriano пекут в двух десятках вариаций. Небольшой выбор вин до некоторой степени компенсируется свежестью разливного пива и превосходным кофе.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Москва, Питер, а теперь и Сочи! Наконец у нас появился Ultima Guide Яндекс Еда — это топ-20 ресторанов Сочи, отобранных с помощью нейросети Яндекса, голосов десятков тысяч пользователей и оценок ведущих экспертов ресторанной индустрии.
Грандиозный анонс случился на днях в историческом зале ожидания морского вокзала города Сочи. Было красиво, а будет ещё лучше.
Изучайте гид и выбирайте, где встретить выходные. Начнёте с Old Boys или Brunello?
Ищите Ultima Guide в приложении Яндекс Еда в разделе «Гид» и на сайте.
Грандиозный анонс случился на днях в историческом зале ожидания морского вокзала города Сочи. Было красиво, а будет ещё лучше.
Изучайте гид и выбирайте, где встретить выходные. Начнёте с Old Boys или Brunello?
Ищите Ultima Guide в приложении Яндекс Еда в разделе «Гид» и на сайте.
Branche
Из двух ресторанов при одном и том же отеле этот почему-то стабильно уступает коллеге в посещаемости. Объективные причины вычислить трудно: ценовая категория та же, меню сравнимо по объему, обстановка в Branche приятно футуристична, иностранный шеф знает свое дело: медальоны из свиной вырезки (650 р.), печеное филе форели (580 р.), пицца на тонком тесте (550–690 р.) и прочие блюда европейской кухни удаются ему хорошо, пусть и приехал специалист не из Старого, а из Нового Света. Как бы то ни было, основной наплыв публики случается здесь во время бизнес-ланча. Минимальная комплектация (к примеру, борщ, оливье и домашний лимонад) стоит 350 р., максимальная (как вариант, крем-суп из цветной капусты, сельдь под шубой, паприкаш и квас) — 550 р. Винная карта по-спартански сдержанна (Франция, Италия, немного России), зато бармен — выдумщик, и крепкого алкоголя в его распоряжении хватает.
Из двух ресторанов при одном и том же отеле этот почему-то стабильно уступает коллеге в посещаемости. Объективные причины вычислить трудно: ценовая категория та же, меню сравнимо по объему, обстановка в Branche приятно футуристична, иностранный шеф знает свое дело: медальоны из свиной вырезки (650 р.), печеное филе форели (580 р.), пицца на тонком тесте (550–690 р.) и прочие блюда европейской кухни удаются ему хорошо, пусть и приехал специалист не из Старого, а из Нового Света. Как бы то ни было, основной наплыв публики случается здесь во время бизнес-ланча. Минимальная комплектация (к примеру, борщ, оливье и домашний лимонад) стоит 350 р., максимальная (как вариант, крем-суп из цветной капусты, сельдь под шубой, паприкаш и квас) — 550 р. Винная карта по-спартански сдержанна (Франция, Италия, немного России), зато бармен — выдумщик, и крепкого алкоголя в его распоряжении хватает.
27 июня состоится гастрономический ужин в честь дня рождения ресторана №13 (@13sochi)
Черноморский сет в исполнении шеф-повара ресторана №13 Москва @13_restaurant - Михаила Геращенко и бренд-шефа сети @familygardengroup - Сергея Носова.
Коктейльное сопровождение от шеф-бармена ресторана №13, г. Москва - Артема Сидорова.
5 подач блюд , 5 летних коктейлей - 7000 руб
Сбор гостей в 19:00
Бронь столов по тел: +7 963 692 1313
Адлер, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин
Черноморский сет в исполнении шеф-повара ресторана №13 Москва @13_restaurant - Михаила Геращенко и бренд-шефа сети @familygardengroup - Сергея Носова.
Коктейльное сопровождение от шеф-бармена ресторана №13, г. Москва - Артема Сидорова.
5 подач блюд , 5 летних коктейлей - 7000 руб
Сбор гостей в 19:00
Бронь столов по тел: +7 963 692 1313
Адлер, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин
Felicità
Кафе с летником в парке. Уже в девять утра здесь можно позавтракать глазуньей с фокаччей или бриошью с мармеладом. В полдень — съесть запеченную с орехами грушу под чашечку терпкого ристретто. Или плотно пообедать крем-супом с морепродуктами, пастой ручной работы и пиццей на тонком тесте. А вечером — комфортно расположиться под кронами деревьев, запивая жаренных с овощами осьминогов породистым просекко, а фруктовый салат — пино-гриджо.
Кафе с летником в парке. Уже в девять утра здесь можно позавтракать глазуньей с фокаччей или бриошью с мармеладом. В полдень — съесть запеченную с орехами грушу под чашечку терпкого ристретто. Или плотно пообедать крем-супом с морепродуктами, пастой ручной работы и пиццей на тонком тесте. А вечером — комфортно расположиться под кронами деревьев, запивая жаренных с овощами осьминогов породистым просекко, а фруктовый салат — пино-гриджо.
Плакучая ива
С московским рестораном White Rabbit «Плакучую иву» роднит не только открывающийся с террасы дивный вид на старый город, но и умение превратить в познавательный мини-спектакль подачу даже таких, казалось бы, вдоль и поперек изученных местных специалитетов. Вообще, над блюдами локальной кухни поварской коллектив во главе с Владимиром Мухиным поработал от души. К слову, к приготовлению местного улова здесь подходят с особым трепетом: многоуровневый гриль робата позволяет подобрать индивидуальный режим запекания как для стейков, так и для барабули. А в винной карте отыщется и крымское пино-нуар, и брют блан-де-блан, и 20-летнее болгери.
С московским рестораном White Rabbit «Плакучую иву» роднит не только открывающийся с террасы дивный вид на старый город, но и умение превратить в познавательный мини-спектакль подачу даже таких, казалось бы, вдоль и поперек изученных местных специалитетов. Вообще, над блюдами локальной кухни поварской коллектив во главе с Владимиром Мухиным поработал от души. К слову, к приготовлению местного улова здесь подходят с особым трепетом: многоуровневый гриль робата позволяет подобрать индивидуальный режим запекания как для стейков, так и для барабули. А в винной карте отыщется и крымское пино-нуар, и брют блан-де-блан, и 20-летнее болгери.
Gelato amato
«Имеретинский полюс холода» — такой титул этому мини-кафе на три столика следует присвоить не только за сплит-систему, пышущую стужей в любое время года, но и за ассортимент мороженого, который впечатляет изобилием оттенков и ароматов. Большой удачей будет застать сорта «фисташковое», «горгонзола» и «канноли», их разбирают быстрее всего. И покупателей прекрасно можно понять — вкус вполне итальянский. Как, кстати, и у здешнего эспрессо, который подают в крошечных чашечках. В Gelato amato вам могут смешать пристойный микшейк или выжать стакан сока — в общем, вполне себе филиал рая для детей любого возраста.
«Имеретинский полюс холода» — такой титул этому мини-кафе на три столика следует присвоить не только за сплит-систему, пышущую стужей в любое время года, но и за ассортимент мороженого, который впечатляет изобилием оттенков и ароматов. Большой удачей будет застать сорта «фисташковое», «горгонзола» и «канноли», их разбирают быстрее всего. И покупателей прекрасно можно понять — вкус вполне итальянский. Как, кстати, и у здешнего эспрессо, который подают в крошечных чашечках. В Gelato amato вам могут смешать пристойный микшейк или выжать стакан сока — в общем, вполне себе филиал рая для детей любого возраста.
«Баран-Рапан» — ресторан авторской черноморской кухни в Сочи, которую возглавляет шеф-повар — Андрей Грязев. Пространство ресторана разделено на две зоны. На первом этаже «Баран-Рапан» непринужденная атмосфера и демократичные цены, понятное меню, которое порадует обилием знакомых каждому любимых позиций, а также локальных специалитетов в авторских блюдах от шефа. Второй этаж — место для особых случаев: камерное пространство, авторская черноморская кухня, fine dining в новом прочтении. Также в «Баран-Рапан» есть великолепная, утопающая в зелени, веранда. Меню веранды — это микс из меню двух этажей с летними свежими акцентами.