Плакучая ива
С московским рестораном White Rabbit «Плакучую иву» роднит не только открывающийся с террасы дивный вид на старый город, но и умение превратить в познавательный мини-спектакль подачу даже таких, казалось бы, вдоль и поперек изученных местных специалитетов. Вообще, над блюдами локальной кухни поварской коллектив во главе с Владимиром Мухиным поработал от души. К слову, к приготовлению местного улова здесь подходят с особым трепетом: многоуровневый гриль робата позволяет подобрать индивидуальный режим запекания как для стейков, так и для барабули. А в винной карте отыщется и крымское пино-нуар, и брют блан-де-блан, и 20-летнее болгери.
С московским рестораном White Rabbit «Плакучую иву» роднит не только открывающийся с террасы дивный вид на старый город, но и умение превратить в познавательный мини-спектакль подачу даже таких, казалось бы, вдоль и поперек изученных местных специалитетов. Вообще, над блюдами локальной кухни поварской коллектив во главе с Владимиром Мухиным поработал от души. К слову, к приготовлению местного улова здесь подходят с особым трепетом: многоуровневый гриль робата позволяет подобрать индивидуальный режим запекания как для стейков, так и для барабули. А в винной карте отыщется и крымское пино-нуар, и брют блан-де-блан, и 20-летнее болгери.
Груша
Практически все здесь готовят из фермерских продуктов: к примеру, отличное мясо вы найдете не только в бургерах, но и в пицце. А ради горного меда и превосходного хлеба здешней выпечки многие не скупятся даже специально покупать билет на подъемник, ведущий на первую станцию пересадки канатной дороги «Роза Хутор». Практически каждое блюдо существует также в грушевом варианте: сладкий фрукт кладут и в пасту, и в пиццу, и в глинтвейн, и в бананово-хвойное мороженое. Если какой-то заявленных позиций не окажется в наличии, попросите официанта принести что-то, чего нет в меню, — это шанс отведать кое-что особенное: например, запеченного гуся или равиоли с форелью. Немало блюд рассчитано на детей: свекольный мусс, пюре с говяжьей сосиской, опять же, груша, томленная в печи. Карта напитков пестрит отличными коктейлями, винами Тамани и Крыма, забористыми домашними настойками, превосходными чаями, включая масалу и травный краснополянский.
Практически все здесь готовят из фермерских продуктов: к примеру, отличное мясо вы найдете не только в бургерах, но и в пицце. А ради горного меда и превосходного хлеба здешней выпечки многие не скупятся даже специально покупать билет на подъемник, ведущий на первую станцию пересадки канатной дороги «Роза Хутор». Практически каждое блюдо существует также в грушевом варианте: сладкий фрукт кладут и в пасту, и в пиццу, и в глинтвейн, и в бананово-хвойное мороженое. Если какой-то заявленных позиций не окажется в наличии, попросите официанта принести что-то, чего нет в меню, — это шанс отведать кое-что особенное: например, запеченного гуся или равиоли с форелью. Немало блюд рассчитано на детей: свекольный мусс, пюре с говяжьей сосиской, опять же, груша, томленная в печи. Карта напитков пестрит отличными коктейлями, винами Тамани и Крыма, забористыми домашними настойками, превосходными чаями, включая масалу и травный краснополянский.
Vinograd
Vinograd расположился в немноголюдном ТЦ «Мандарин». Уровень кухни и сервиса вполне соответствует топовым ресторанам Большого Сочи, при этом по-настоящему высокими можно назвать цены разве что на алкоголь (ассортимент итальянских, французских и кубанских вин, к слову, очень неплох). А, скажем, шашлык стоит так же, как в заведениях попроще, при том что в Vinograd он отличный: нежный и с идеальным подбором специй в зависимости от вида мяса. Вообще, основой меню тут является кавказская кухня — и хинкали, хачапури и долма тоже достойны всяческих похвал. Есть сразу две веранды: «морская», с навесом и видом на прибой, и «речная» — столики у бассейна и диджейского пульта, с которой можно бесконечно созерцать снежные пики гор и садящиеся самолеты.
Vinograd расположился в немноголюдном ТЦ «Мандарин». Уровень кухни и сервиса вполне соответствует топовым ресторанам Большого Сочи, при этом по-настоящему высокими можно назвать цены разве что на алкоголь (ассортимент итальянских, французских и кубанских вин, к слову, очень неплох). А, скажем, шашлык стоит так же, как в заведениях попроще, при том что в Vinograd он отличный: нежный и с идеальным подбором специй в зависимости от вида мяса. Вообще, основой меню тут является кавказская кухня — и хинкали, хачапури и долма тоже достойны всяческих похвал. Есть сразу две веранды: «морская», с навесом и видом на прибой, и «речная» — столики у бассейна и диджейского пульта, с которой можно бесконечно созерцать снежные пики гор и садящиеся самолеты.
Co-Co Chalet
Шале с альпийской кухней на Красной Поляне
Проект в поселке Красная Поляна под руководством шефа Вадима Горбанева (Luciano, «Сахалин», «Дельфин и русалка»), где готовят блюда альпийской кухни. Но не только. В атмосферу шале с его уютом, красотой и теплом с самого начала погружает гостя аутентичный интерьер. Камин в центре зала, балки из старинного дерева, мебель, изготовленная по индивидуальному заказу, и лаконичная керамическая посуда — каждая деталь несет идею единения с природой. А вид на горы из панорамных окон — отдельный способ медитации.
Шале с альпийской кухней на Красной Поляне
Проект в поселке Красная Поляна под руководством шефа Вадима Горбанева (Luciano, «Сахалин», «Дельфин и русалка»), где готовят блюда альпийской кухни. Но не только. В атмосферу шале с его уютом, красотой и теплом с самого начала погружает гостя аутентичный интерьер. Камин в центре зала, балки из старинного дерева, мебель, изготовленная по индивидуальному заказу, и лаконичная керамическая посуда — каждая деталь несет идею единения с природой. А вид на горы из панорамных окон — отдельный способ медитации.
Добрый эль
Бар расположен на верхнем этаже торгового центра, но при этом работает допоздна: так что если вы придете после 23.00, придется позвонить на сотовый администратору, чтобы он провел внутрь. Все эти манипуляции стоят того, поскольку авторского пива здесь восемь сортов, и его цена и качество вас приятно удивят: 99 р. за литр пшеничного, 150 р. — за литр темного. Кухня предлагает полтора десятка видов пиццы, сковородки с колбасками, мясом и овощами, а также разнообразные снэки. «Добрый Эль» явно ориентирован в первую очередь на любителей спорта, и в дни крупных футбольных событий столики лучше бронировать с утра.
Бар расположен на верхнем этаже торгового центра, но при этом работает допоздна: так что если вы придете после 23.00, придется позвонить на сотовый администратору, чтобы он провел внутрь. Все эти манипуляции стоят того, поскольку авторского пива здесь восемь сортов, и его цена и качество вас приятно удивят: 99 р. за литр пшеничного, 150 р. — за литр темного. Кухня предлагает полтора десятка видов пиццы, сковородки с колбасками, мясом и овощами, а также разнообразные снэки. «Добрый Эль» явно ориентирован в первую очередь на любителей спорта, и в дни крупных футбольных событий столики лучше бронировать с утра.
Штоф
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
Black Sea Beach Club
Black Sea Beach Club очень миниатюрен: пяток столов с шезлонгами на крытой террасе над огороженным участком пляжа. Посему бронировать места следует заранее — оно того стоит: здесь отлично готовят на гриле, пиццу на дровах, а также блюда кавказской, европейской и итальянской кулинарных традиций — например, чанахи с бараниной, салат из даров моря под соусом вьерж или карпаччо из телятины с ароматом белого трюфеля. Отдельной похвалы заслуживает шеф-кондитер — за разнообразие превосходных сорбетов (маракуйя, черная смородина и так далее) и «Чайную тарелку» — набор из шести пирожных. Еще один плюс — огромная коллекция итальянских, французских и испанских вин, а также бармен-виртуоз, выжимающий максимум из любого рецепта коктейля.
Black Sea Beach Club очень миниатюрен: пяток столов с шезлонгами на крытой террасе над огороженным участком пляжа. Посему бронировать места следует заранее — оно того стоит: здесь отлично готовят на гриле, пиццу на дровах, а также блюда кавказской, европейской и итальянской кулинарных традиций — например, чанахи с бараниной, салат из даров моря под соусом вьерж или карпаччо из телятины с ароматом белого трюфеля. Отдельной похвалы заслуживает шеф-кондитер — за разнообразие превосходных сорбетов (маракуйя, черная смородина и так далее) и «Чайную тарелку» — набор из шести пирожных. Еще один плюс — огромная коллекция итальянских, французских и испанских вин, а также бармен-виртуоз, выжимающий максимум из любого рецепта коктейля.
Плакучая ива
С московским рестораном White Rabbit «Плакучую иву» роднит не только открывающийся с террасы дивный вид на старый город, но и умение превратить в познавательный мини-спектакль подачу даже таких, казалось бы, вдоль и поперек изученных местных специалитетов. Вообще, над блюдами локальной кухни поварской коллектив во главе с Владимиром Мухиным поработал от души. К слову, к приготовлению местного улова здесь подходят с особым трепетом: многоуровневый гриль робата позволяет подобрать индивидуальный режим запекания как для стейков, так и для барабули. А в винной карте отыщется и крымское пино-нуар, и брют блан-де-блан, и 20-летнее болгери.
С московским рестораном White Rabbit «Плакучую иву» роднит не только открывающийся с террасы дивный вид на старый город, но и умение превратить в познавательный мини-спектакль подачу даже таких, казалось бы, вдоль и поперек изученных местных специалитетов. Вообще, над блюдами локальной кухни поварской коллектив во главе с Владимиром Мухиным поработал от души. К слову, к приготовлению местного улова здесь подходят с особым трепетом: многоуровневый гриль робата позволяет подобрать индивидуальный режим запекания как для стейков, так и для барабули. А в винной карте отыщется и крымское пино-нуар, и брют блан-де-блан, и 20-летнее болгери.
La luna
Удачное расположение La luna позволяет посетителям любоваться видами как моря, так и некоторой части Олимпийского парка. До недавнего времени лучшие столики находились на террасе, однако с тех пор ее застеклили, а кондиционирование настроили неважно. Кухня в ресторане интернациональная с креном в кавказскую: едва ли во всем Адлере найдется более вкусный имеретинский хачапури, салат из говяжьего языка под соусом цахтон и аджапсандали с мангала. Из напитков предлагается французское, португальское, грузинское и абхазское вино, а также первоклассный айран. По будням до 18.00 на первом этаже можно заказывать блюда из бизнес-ланч-меню, цены в котором ощутимо ниже.
Удачное расположение La luna позволяет посетителям любоваться видами как моря, так и некоторой части Олимпийского парка. До недавнего времени лучшие столики находились на террасе, однако с тех пор ее застеклили, а кондиционирование настроили неважно. Кухня в ресторане интернациональная с креном в кавказскую: едва ли во всем Адлере найдется более вкусный имеретинский хачапури, салат из говяжьего языка под соусом цахтон и аджапсандали с мангала. Из напитков предлагается французское, португальское, грузинское и абхазское вино, а также первоклассный айран. По будням до 18.00 на первом этаже можно заказывать блюда из бизнес-ланч-меню, цены в котором ощутимо ниже.
Штоф
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
Mons
MONS, ресторан в горах Красной Поляны с акцентом на итальянскую классику, совершенную в своей простоте.
Роскошный ресторан на 100 посадочных мест - место притяжения для всех: от накатавших аппетит райдеров до искушенных гурманов.
Мы намеренно не уходим в гастрономические изыскания: в основе кухни – качество продукта, выверенные технологии приготовления и чистота вкуса.
MONS, ресторан в горах Красной Поляны с акцентом на итальянскую классику, совершенную в своей простоте.
Роскошный ресторан на 100 посадочных мест - место притяжения для всех: от накатавших аппетит райдеров до искушенных гурманов.
Мы намеренно не уходим в гастрономические изыскания: в основе кухни – качество продукта, выверенные технологии приготовления и чистота вкуса.
#СвободуДурову #АнонимныйТелеграм
Во всем мире свобода выражения мнений является краеугольным камнем гражданского общества. Согласны ли вы, что каждый имеет право говорить и делиться своими мыслями без страха и вмешательства? Мы считаем, что это так.
Павел Дуров, основав Telegram, предоставил инструмент для миллионов людей и компаний по всему миру. Сегодня, когда его свобода подвергается риску, наша задача — поддерживать и развивать его дело. Мы продолжаем работать на платформе, несмотря на все преграды. Открытые медиа и сервисы должны приносить пользу обществу — это наша обязанность перед вами, нашими партнерами и подписчиками. Если вы разделяете эти взгляды и хотите поддержать свободу слова, присоединяйтесь к самому открытому пространству, размещая рекламу на наших каналах. В случае затруднений с выбором проекта, воспользуйтесь нашей биржей. Только вместе мы сохраним справедливость в нашей любимой телеге
Во всем мире свобода выражения мнений является краеугольным камнем гражданского общества. Согласны ли вы, что каждый имеет право говорить и делиться своими мыслями без страха и вмешательства? Мы считаем, что это так.
Павел Дуров, основав Telegram, предоставил инструмент для миллионов людей и компаний по всему миру. Сегодня, когда его свобода подвергается риску, наша задача — поддерживать и развивать его дело. Мы продолжаем работать на платформе, несмотря на все преграды. Открытые медиа и сервисы должны приносить пользу обществу — это наша обязанность перед вами, нашими партнерами и подписчиками. Если вы разделяете эти взгляды и хотите поддержать свободу слова, присоединяйтесь к самому открытому пространству, размещая рекламу на наших каналах. В случае затруднений с выбором проекта, воспользуйтесь нашей биржей. Только вместе мы сохраним справедливость в нашей любимой телеге
Lili
Бар в ротонде центрального корпуса отеля Rodina, распахивающий массивные двери для публики с 18 часов. Элегантная черная мебель в сочетании с яркими цветовыми акцентами создает атмосферу светской вечеринки: в такой обстановке хорошо обдумывать планы на завтра, вооружившись бокалом 15-летнего виски и клубным сэндвичем с семгой и молодым сыром. Или заказать всей компании по пинаколаде с ванильной панна-коттой. Или взять бутылку шампанского с фритто-мисто из морепродуктов, чтобы разогреться перед визитом в расположенную в этом же гостиничном комплексе «Черную магнолию».
Бар в ротонде центрального корпуса отеля Rodina, распахивающий массивные двери для публики с 18 часов. Элегантная черная мебель в сочетании с яркими цветовыми акцентами создает атмосферу светской вечеринки: в такой обстановке хорошо обдумывать планы на завтра, вооружившись бокалом 15-летнего виски и клубным сэндвичем с семгой и молодым сыром. Или заказать всей компании по пинаколаде с ванильной панна-коттой. Или взять бутылку шампанского с фритто-мисто из морепродуктов, чтобы разогреться перед визитом в расположенную в этом же гостиничном комплексе «Черную магнолию».
Высота 5642
Три в одном: булочная, бургерная и, собственно, ресторан новиковской франшизы. Окна тут панорамные, но повара на открытой кухне устраивают шоу, способное составить конкуренцию видам на горы и морской прибой. Меню позиционируется как адыгское: скажем, пироги с домашним сыром — хрустящие снаружи, тающие внутри — действительно не похожи на своих дагестанских или армянских собратьев. В номинациях «Шашлык», «Жареная барабуля» и «Хинкали» «Высота» тоже на высоте. Хороши и здешние десерты, а карта напитков включает в себя фруктовые чаи, пиво, крепкие настойки и вина (от кьянти и пино-гриджо до хересов и хванчкары).
Три в одном: булочная, бургерная и, собственно, ресторан новиковской франшизы. Окна тут панорамные, но повара на открытой кухне устраивают шоу, способное составить конкуренцию видам на горы и морской прибой. Меню позиционируется как адыгское: скажем, пироги с домашним сыром — хрустящие снаружи, тающие внутри — действительно не похожи на своих дагестанских или армянских собратьев. В номинациях «Шашлык», «Жареная барабуля» и «Хинкали» «Высота» тоже на высоте. Хороши и здешние десерты, а карта напитков включает в себя фруктовые чаи, пиво, крепкие настойки и вина (от кьянти и пино-гриджо до хересов и хванчкары).