Ingredientes
1 ovo
2 gemas
2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão)
2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
300 ml de óleo (cerca de 1 ¼ xícara (chá))
sal a gosto
Modo de preparo
Antes de começar o preparo, coloque o óleo na geladeira e deixe por pelo menos 15 minutos - o óleo gelado emulsiona melhor a maionese.
Numa tigela pequena quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte as gemas, a mostarda, o vinagre e tempere com uma pitada de sal. Tampe e bata apenas para misturar.
Abra apenas a tampinha central do liquidificador e cubra parcialmente a abertura com um pano de prato - a maionese pode espirrar no início do preparo. Comece a bater, retire o pano e adicione o óleo em fio, bem devagar, até a maionese ficar firme - a quantidade de óleo necessária pode ser menor, dependendo do tamanho dos ovos. Atenção: se você colocar o óleo de uma só vez a maionese pode talhar.
Transfira a maionese para um pote de vidro com fechamento hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.
@receitando 🍽️
1 ovo
2 gemas
2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão)
2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
300 ml de óleo (cerca de 1 ¼ xícara (chá))
sal a gosto
Modo de preparo
Antes de começar o preparo, coloque o óleo na geladeira e deixe por pelo menos 15 minutos - o óleo gelado emulsiona melhor a maionese.
Numa tigela pequena quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte as gemas, a mostarda, o vinagre e tempere com uma pitada de sal. Tampe e bata apenas para misturar.
Abra apenas a tampinha central do liquidificador e cubra parcialmente a abertura com um pano de prato - a maionese pode espirrar no início do preparo. Comece a bater, retire o pano e adicione o óleo em fio, bem devagar, até a maionese ficar firme - a quantidade de óleo necessária pode ser menor, dependendo do tamanho dos ovos. Atenção: se você colocar o óleo de uma só vez a maionese pode talhar.
Transfira a maionese para um pote de vidro com fechamento hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.
@receitando 🍽️
Informação nutricional
Valor nutricional
189,15 kcal
Massa
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 pitada de sal
3 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de fermento biológico em pó
1 unidade de cebola
Caldo de galinha natural a gosto
Recheio
1 lata de milho em conserva
1 lata de ervilha
1 lata de atum sólido em óleo
1 unidade de cebola picadinha
Sal e outros temperos de sua preferência a gosto
Massa
1. Bata tudo no liquidificador, despejar a metade em forma untada e enfarinhada, colocar o recheio e despejar o restante da massa por cima.
2. Se desejar o recheio pode ser de carne moída ou frango. (+ou- 1/2 kilo)
@receitando 🍽️
Valor nutricional
189,15 kcal
Massa
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 pitada de sal
3 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de fermento biológico em pó
1 unidade de cebola
Caldo de galinha natural a gosto
Recheio
1 lata de milho em conserva
1 lata de ervilha
1 lata de atum sólido em óleo
1 unidade de cebola picadinha
Sal e outros temperos de sua preferência a gosto
Massa
1. Bata tudo no liquidificador, despejar a metade em forma untada e enfarinhada, colocar o recheio e despejar o restante da massa por cima.
2. Se desejar o recheio pode ser de carne moída ou frango. (+ou- 1/2 kilo)
@receitando 🍽️
Sobremesa Sensação fácil
Ingredientes da mousse
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 envelopes de suco em pó sabor morango
Ingredientes da ganache
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de chá de leite
Morango a gosto (para decorar)
Modo de preparo da mousse
Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata tudo. Ainda batendo, vá acrescentando o suco em pó aos poucos. Assim que tudo se misturar bem, desligue o liquidificador e transfira a mousse para um refratário. Leve à geladeira e reserve.
Modo de preparo da ganache
Em banho-maria (ou no micro-ondas), derreta todo o chocolate. Com o chocolate derretido, adicione o leite e mexa bem até que tudo esteja incorporado e forme uma ganache. Despeje a ganache por cima de toda a mousse, espalhando bem para que cubra tudo, e leva à geladeira por cerca de 1 hora. Decore com os morangos e sirva. Bom apetite.
@receitando 🍽️
Ingredientes da mousse
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 envelopes de suco em pó sabor morango
Ingredientes da ganache
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de chá de leite
Morango a gosto (para decorar)
Modo de preparo da mousse
Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata tudo. Ainda batendo, vá acrescentando o suco em pó aos poucos. Assim que tudo se misturar bem, desligue o liquidificador e transfira a mousse para um refratário. Leve à geladeira e reserve.
Modo de preparo da ganache
Em banho-maria (ou no micro-ondas), derreta todo o chocolate. Com o chocolate derretido, adicione o leite e mexa bem até que tudo esteja incorporado e forme uma ganache. Despeje a ganache por cima de toda a mousse, espalhando bem para que cubra tudo, e leva à geladeira por cerca de 1 hora. Decore com os morangos e sirva. Bom apetite.
@receitando 🍽️
Mousse de limão rápido
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
½ xícara de chá de suco de limão
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata;
Gradualmente, acrescente o suco de limão;
Quando a mistura começar a ganhar consistência, desligue o liquidificador, transfira-a para um vasilha, leve à geladeira, espere gelar e sirva na sequência.
@receitando 🍽️
Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
½ xícara de chá de suco de limão
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata;
Gradualmente, acrescente o suco de limão;
Quando a mistura começar a ganhar consistência, desligue o liquidificador, transfira-a para um vasilha, leve à geladeira, espere gelar e sirva na sequência.
@receitando 🍽️
Mousse de milho verde com goiabada
Ingredientes 1 sachê de gelatina sem sabor 1 lata de milho verde em conserva 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 200 g de goiabada 1/2 copo de água (ou até dar o ponto de calda)
Modo de preparo
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante.
Em um liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada. Bata por cerca de 5 minutos e reserve.
Em uma panela, coloque a goiabada e a água e derreta até formar uma calda. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Em um refratário ou em taças, forre o fundo com um pouco da calda de goiabada e leve para a geladeira por alguns minutos.
Com cuidado, despeje a mousse por cima, decore com o restante da calda e leve para a geladeira por 1h no mínimo. Agora é só servir. Bom apetite.
@receitando 🍽️
Ingredientes 1 sachê de gelatina sem sabor 1 lata de milho verde em conserva 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 200 g de goiabada 1/2 copo de água (ou até dar o ponto de calda)
Modo de preparo
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante.
Em um liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada. Bata por cerca de 5 minutos e reserve.
Em uma panela, coloque a goiabada e a água e derreta até formar uma calda. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Em um refratário ou em taças, forre o fundo com um pouco da calda de goiabada e leve para a geladeira por alguns minutos.
Com cuidado, despeje a mousse por cima, decore com o restante da calda e leve para a geladeira por 1h no mínimo. Agora é só servir. Bom apetite.
@receitando 🍽️
Bombom aberto de maracujá
Ingredientes
2 latas de leite condensado 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina 2 caixinhas de creme de leite 240ml de suco concentrado sabor maracujá)
Cobertura
300 gr de chocolate 1 caixinha de creme de leite
Creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha e mexa bem para dissolver e não empelotar. Adicione a manteiga, leve ao fogo e mexa sem parar. Cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Reserve e deixe esfriar. Coloque o suco concentrado e misture bem. Transfira para um refratário, leve para a geladeira e reserve.
Cobertura e montagem
Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas). Adicione o creme de leite e misture bem até virar uma ganache. Despeje a ganache por cima do creme, espalhando bem e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Agora é só servir. Bom apetite.
@receitando 🍽️
Ingredientes
2 latas de leite condensado 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina 2 caixinhas de creme de leite 240ml de suco concentrado sabor maracujá)
Cobertura
300 gr de chocolate 1 caixinha de creme de leite
Creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha e mexa bem para dissolver e não empelotar. Adicione a manteiga, leve ao fogo e mexa sem parar. Cozinhe até o creme começar a desgrudar da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Reserve e deixe esfriar. Coloque o suco concentrado e misture bem. Transfira para um refratário, leve para a geladeira e reserve.
Cobertura e montagem
Derreta o chocolate (em banho-maria ou no micro-ondas). Adicione o creme de leite e misture bem até virar uma ganache. Despeje a ganache por cima do creme, espalhando bem e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Agora é só servir. Bom apetite.
@receitando 🍽️
Creme de nata com ganache de chocolate
Ingredientes do creme
300 gramas de nata 100 ml de creme de leite 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha
Ingredientes da ganache
100 gramas de chocolate ao leite 100 ml de creme de leite
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a nata, o creme de leite, o açúcar, a baunilha e bata bem. Em uma travessa, coloque o chocolate e o creme de leite e leve para derreter em banho-maria. Coloque o creme de nata em tacinhas e a ganache por cima. Finalize com amêndoas em lascas, chocolate 70% ralado, nibs de cacau ou xerém de castanha de caju.
Agora é só servir! Bom apetite.
@receitando 🍽️
Ingredientes do creme
300 gramas de nata 100 ml de creme de leite 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha
Ingredientes da ganache
100 gramas de chocolate ao leite 100 ml de creme de leite
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a nata, o creme de leite, o açúcar, a baunilha e bata bem. Em uma travessa, coloque o chocolate e o creme de leite e leve para derreter em banho-maria. Coloque o creme de nata em tacinhas e a ganache por cima. Finalize com amêndoas em lascas, chocolate 70% ralado, nibs de cacau ou xerém de castanha de caju.
Agora é só servir! Bom apetite.
@receitando 🍽️
Frozen de iogurte com frutas vermelhas
Ingredientes 2 potes de iogurte natural 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 1 lata de creme de leite Raspas de limão 1 xícara de chá de frutas vermelhas
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o iogurte, uma xícara de açúcar, creme de leite e bata. Transfira para um recipiente, adicione as raspas de limão, cubra com plástico filme e leve ao freezer por pelo menos seis horas. Retire da geladeira, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até atingir uma consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer para firmar. Em uma panela, cozinhe o restante do açúcar junto com as frutas vermelhas até dar o ponto de calda. Assim que esfriar, leve para a geladeira. Sirva tudo bem gelado.
@receitando 🍽️
Ingredientes 2 potes de iogurte natural 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 1 lata de creme de leite Raspas de limão 1 xícara de chá de frutas vermelhas
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o iogurte, uma xícara de açúcar, creme de leite e bata. Transfira para um recipiente, adicione as raspas de limão, cubra com plástico filme e leve ao freezer por pelo menos seis horas. Retire da geladeira, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até atingir uma consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer para firmar. Em uma panela, cozinhe o restante do açúcar junto com as frutas vermelhas até dar o ponto de calda. Assim que esfriar, leve para a geladeira. Sirva tudo bem gelado.
@receitando 🍽️