: سر أسرع بيتزا في العالم!!!!

: ✨كبة البطاطا المقرمشة اللذيذة✨

تكدرون من تجمدوها خلو بيناتهم نايلون بس من تجون تقلوها بزيت حامي شوية يتغير لونها خلو النار متوسطة حتى تكون سوفت من الداخل ومقرمشة من الخارج .

فطائر

المقادير :
كوبين ونص دقيق كويتي +نص كوب دقيق فوم
ملعقة خميره +ملعقتين سكر
٣ ملاعق حليب بودره
ملعقة سمن كريسكو او زبده
٣ ملاعق زيت زيتون
ملح
ماء كوب وربع دافي
للدهن :
صفار بيضه +ملعقة كبيرة حليب مركز غير محلى+ملعقة ماء
الحشوة :
جبن فيتا +اكليل الجبل مفروم ملعقه + نعناع مجفف + بابريكا +زيت زيتون +ملعقة جبن كريمي
الحشوة:
صوص البيتزا + جبن موزريلا + فلفل ملون مفروم
الطريقة :
نخلط مكونات العجينه ونستمر بالعجن لمدة ١٠ دقايق ثم نترمها تتخمر ونقيمها كور متساويه ونتركها تتخمر ثم ندهنها بالخليط ونضغطها بالوسط ونوزع الحشوه وندخلها فرن مسبق التسخين ونتركها لمن تستوي وتتحمر وتقدم مع الشاي بالف عافيه

الريف والطبخ بطريقه جدا جميله

فاهيتا اللحم :

المقادير:

500 غ شرائح لحم

مقادير التتبيلة :

¼كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ثلث كوب ماء

4 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة صلصة صويا

ملعقة صغيرة ملح

½ملعقة صغيرة شطة

¼ملعقة صغيرة فلفل

مقادير الخضروات :

حبة بصل، شرائح رفيعة

½فليفلة خضراء، شرائح رفيعة

½فليفلة حمراء، شرائح رفيعة

½فليفلة صفراء، شرائح رفيعة

مقادير صلصة الخضروات :

2 ملعقة كبيرة ماء

ملعقة صغيرة صلصة صويا

½ملعقة صغيرة عصير ليمون

رشة ملح

رشة فلفل

ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

امزجي كل مكونات التتبيلة مع شرائح اللحم في وعاء، قلّبيهم جيداً ثم غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعتين.اخرجي اللحم من التتبيلة واشويها في المقلاة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة وضعيها جانباً في مكان دافئ.امزجي مكونات صلصة الخضروات وضعيها جانباً.ضعي الخضروات في مقلاة على نار متوسطة، وقلّبي حتى يصبح لون البصل بني .ارفعيه من على النار واضيفي الصلصة وقلّبي.اضيفي اللحم إلى مزيج الخضروت وقلّبيهم، ثم قدميهم مباشرة.

ارز بالجمبرى :-

المقادير:

نصف كيلو جمبري متوسط الحجم
2 كوب أرز مصري مغسول
2 كوب ماء
بصلة مفرومة كبيرة الحجم
5 أعواد بقدونس مفروم
ملعقة كاري
فلفل وكمون حسب الرغبة
ملعقة ملح
4 ملاعق زيت ذرة

طريقة التحضير:

قومي بتقشير الجمبري وغسله جيدًا بالخل والليمون.

سخني الزيت على النار في إناء متوسط الحجم، ثم قومي بتزويده بنصف كمية البصل واستمري بالتقليب حتى يصبح بني اللون.

ضيفي باقي المكونات ونصف كمية البصل المتبقي ثم قومي بصب المياه وقلبي المكونات جميعًا واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة.

قومي بتقليب الأرز بعد تشربه للمياه. بعد أن تتأكدي من نضج الأرز قدميه ساخنًا.

حلا كاسات المانجو البارد 🥭🤤 الطبقه الأولى 1️⃣ // قطع كيك 🥧 ونرشه بعصير منجا 🥭

الطبقه الثانيه 2️⃣ // علبتين قشطه ونص علبة حليب محلى مكثف ٦ حبات جبن كيري
واخلطها بالخلاط ثم أضيف ظرف دريم ويب ونخفقها بالخفاقه حتى ينفش 😁

ثم أوزعه بالكاسات وادخله الثلاجه ساعه
الطبقه الثالثه 3️⃣ // كوبين منجا مهروس ذايب 🥭💛 المنجا المجمد ملعقتين نشاء وعل النار لحد مايغلي ويثقل اشوي ونوزعه عل الطبقه الثانيه وبالثلاجه لحد مايبرد يزين حسب الرغبه 🌿🍓

كيكة الطيبين 😍. .
٢كوب دقيق
١ونصف كوب ماء
نصف كوب زيت
كوب سكر
كوب حليب بودرة
٣حبات بيض
شوي فانيليا
ملعقة كبيرة باكنج بودر
تبون تحطون اضافات عليها مثل هيل وزنجبيل
انا حطيت شوي هيل وزنجبيل يعطيها نكهه👌🏻😋
ألطريقه
بكأس الخلاط نخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق والباكنج بودر نخلطهم سوا مدة ٣دقايق في وعاء ننخل الدقيق مع الباكنج بودر ونصب الخليط عليه ونخلط مع جهه وحدة ونصبه في قالب مدهون وندخله الفرن ع حرارة ١٨٠ ليما تستوي ونحمرها من فوق ونتركها تبرد وتقدم 👌🏻😋

ايس كريم بالفراوله :

المقاديــــر:
2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف
2 موز مقطع الى شرائح
¼ كوب سكر
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
½ كوب زبادي

الطريقـــــــة:
اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
الجوانب حتى تختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي
صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الفريزر حتى تتجمد
اخفقيه بالخلاط جيدا مرة اخرى
حتى ينعم غطيها وادخليها الفريزر
مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد

أصابع الباف باسترى بالجبن :

المقادير :

• 225 جرام عجينة باف باسترى
• طحين
• 1 بيضة مخفوقة
• 2/3 كوب جبن بارميزان مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة او الزعتر او اى اعشاب عطرية حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير :

· افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل مقاس 12 x 16 ثم ادهنى النصف السفلى من سطح العجينة بالبيض المخفوق , ثم اقطعى المستطيل بالطول الى نصفين .
. وزعى على النصف العلوى من العجينة الجبن البارميزان المبشورة ثم على أحدهما بذور حبة البركة والآخر البابريكا .
· اطوى النصف السفلى على النصف العلوى من العجينة برفق .
. قطعى كلا منهما الى 8 أصابع أو شرائح ثم امسكى كلا منهما من طرفيه وابرميه أو لفيه بشكل متعاكس
. ضعى أصابع الباف باسترى فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت ويوضع فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخبز , بعد ذلك اخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 12 : 14 دقيقة مع مراعاة قلبه على الجانب الآخر فى منتصف المدة حتى يأخذ اللون الذهبى المقرمش من الجانبين .
انتظرى حتى يبرد ثم قدمى أصابع الباف باسترى المقرمشة

.عجينة خليه النحل القطن رائعه ولذيذه جدا
المقادير 3 كاسات وربع دقيق
4 ملاعق طعام حليب بودرة
1 فنجان زيت القياس بفنجان القهوة
1 فنجان سكر القياس بفنجان القهوة
1 ملعقة كبيره خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن تقريباً كوب ونصف
الطريقة
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
استمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف اقطعيها بواسطه كوب صغير بعد فردها واحشيها جبن وكوريها ابدئي من اطراف الصينيه حتى تنتهي بالوسط ثم اتركيها ترتاح عشر دقايق وادهنيها ثم دخليها الفرن حتى تتحمر حسب فرنك واخرجيها وصبي عليها نستله اوشيره حسب رغبتك وبالعافيه😍

عيالكم يحبون الوافل ..😍

‏لي يومين اتفرج بحسابها 😂
‏ودي اجرب وخايفه ماتضبط

صوص المارينارا :-

المقادير:

- طماطم : علبتين (مهروسة)
- الماء : كوبان
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 5 فصوص (مهروسة)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة كبيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1- نحمي الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونضيف إليه الثوم، ونقلبه بشكل مستمر حتّى يذبل وتفوح رائحته.

2- نضيف صلصة الطماطم إلى الثوم، ثمّ نملئ علبة الطماطم بالماء، ونصبها فوق القدر.

3- ننكه المزيج بالفلفل الأحمر الحار، والملح، والأوريغانو، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.

4- نخفف النار على المزيج ، ونتركه حتّى يغلي ويصبح قوامه ثخيناً.

لذيذه وسهله ومميزه '🤤👌🏻

‏رز بالدجاج المحمر والزرشك|🔥

‏_نحمر الدجاج مع بطاطس مكعبات وبصل وجزر شرايح في زيت وشوي سمن حتى تتحمر وتاخذ لون حلو
‏_نضيف له بهارات ( مشكل وكركم وبابريكا وفلفل اسود ومكعب ماجي ) وملح حسب الرغبه نقلبها مع بعض ثم نضيف منقوع زعفران ونتركها ٥ د تتسبك
‏_نرفع نص الكميه عن النار  و نضيف نص كمية رز مسلوق نص استوا ونوزع عليها الباقي من الدجاج والخضار ثم الباقي من الرز
‏_اغطي عليه واخليه يكمل استواء لمدة ٢٠ د على نار هاديه
‏_في طاوه عالنار نذوب زبده ونضيف عليها زرشك مغسول ومنقوع اقل شي ١٠ د ثم نضيف له رشة سكر ونقلبها مع بعض ثم منقوع الزعفران ونتركها شوي عالنار ونطفي
‏_بس يستوى الرز ناخذ شوي منه ونقلبه مع الزرشك ونزين فيه الصحن

‏وصحه وهنا على قلوبكم ‘