Telegram Web Link
После каждой поездки в Галисии у меня остается приятное гастрономическое послевкусие.

Я бывал в ресторанах Виго, Сантьяго-де-Компостела и Ла-Коруньи, могу сказать, что готовят там превосходно. И хотя Галисию больше ассоциируют с путешествиями для паломников, гастрономическое паломничество имеет не меньший смысл. На этот раз – впечатления от ресторанов Виго.

— русский салат в Casa Marco. Этот аналог оливье с тунцом приносят в качестве комплимента, но он такой вкусный, что хочется попросить добавку. Рядом стоит малодушно заказанная бутылка вина из Риохи, но вообще в Галисии прекрасное отлично сбалансированное красное вино региона Рибера Сакра.

— рис с чернилами каракатицы, кальмаром и мерлузой в Othillo Bar. Это заведение известно креативной (для меня даже слишком) кухней, однако к черному рису нет никаких вопросов, он идеален.

— крокеты со шпинатом и кедровыми орешками в Casa Marco

— лопатка молочного ягненка, приготовленная с розмарином на медленном огне в Casa Marco

— безупречный круассан с фисташковым кремом и двойной эспрессо в спешeлти кофейне Hiday

#виго #испания
Вчера исполнилось 90 лет иконе итальянской эстрады певице Орнелле Ванони.

В отличие от недавнего юбилея Софии Лорен, телеграм не взорвался в этот день восторгами и признаниями в любви, что говорит о том, что Ванони не так уж широко известная за пределами Италии. А ведь ее песни – золотой фонд итальянской этрады.

Почему так? Возможно, потому что она никогда не была иконой стиля и вообще мало уделяла снимание эффектным появлениям на публике. Даже если сильно постараетесь, вы вряд ли найдете какие-то потрясающие фотосессии или запоминающиеся видеоклипы – на видео скорее всего будет просто женщина, которая поет. Не исключаю, что кого-то может смущать и то, как певица выглядит сегодня. Если великая Мина просто исчезла с радаров и не появляется на публике, хотя выпускает песню за песней, Орнелла Ванони после многочисленных пластических операций стала напоминать герцогиню Альбу.

Тем не менее, когда вы слышите песни Ванони, не важно, как она выглядит: этот голос вы точно не забудете. На протяжении 60-летней карьеры она многократно переизобретала себя. Мне ближе ее поздний период, когда она увлеклась джазом, самбой и босса-новой. Певица активна до сих пор, в этом году у нее в Италии прошел тур, 19 октября выйдет новый альбом, а только что опубликованы два трека с новым версиями дискохита Ti Voglio (с Elodi и Ditonellapiaga) и одной из самых красивых лирических песен певицы Perduto. Ждем с нетерпением альбом, верим, что Орнелла еще зажжет! 🔥
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Помните страшное землетрясение на юге Турции в феврале 2023го, следствием которого были чудовищные разрушения и человеческие жертвы?

Самой пострадавшей оказалась область Хатай, где так или иначе оказалось поврежденным большинство зданий. И вот спустя полтора года пришла хорошая новость: после ремонта открывается The Museum Hotel Antakya. Этот отель – сам по себе достопримечательность, он парит на колоннах над археологическим музеем Неджми Асфуроглу, в котором хранится около 35 000 артефактов, датируемых третьим веком до н. э. и принадлежащих 13 цивилизациям, в том числе – роскошные напольные мозаики. Строить в этом месте отель было так сложно, что на реализацию проекта ушло 10 лет, а его стоимость возросла в 4 раза. Надо сказать, что отелю не повезло дважды – сперва его открытие пришлось отложить из-за ковида, а потом полтора года занял ремонт. Но такие проекты рассчитаны на долгие годы, будем считать 26 сентября – дату, когда The Museum Hotel Antakya откроет двери – вторым рождением отеля.

#антакья #турция
Меня тронула эта сцена, которую я наблюдал из соседнего магазина в Ла Корунье.

Фасад здания был абсолютно зеркальным, оно казалось холодным и непроницаемым. Все окна были закрыты, кроме одного, а в нем – двое стариков, ухоженных и благополучных. На ней – драгоценности, на нем – шелковая рубашка. Они седые уже давно – настолько, что в волосах остался только белый пигмент. Он прижался к ней, она смеется, они смотрят вниз и что-то обсуждают. И сразу какое-то уютное ощущение возникло от того, что бывает такая старость.

#лакорунья #испания
Forwarded from VOYAGE transport
Забавы маленьких парижан.

Фото: Robert Doisneau, 1955
Никаких детей, никаких телевизоров, клубная атмосфера, дерзкие цветовые решения, никакой стойки регистрации и кредитных карт. Звучит и выглядит заманчиво.

Речь идет о новом манхэттенском отеле The Manner, расположенном в Сохо. Насчет кредитных карт, которые якобы неуместны в доме друга (а отель позиционирует себя как такой дом) – это, конечно, лукавство: до или после платить придется. Но в целом идея прекрасная, особенно подкупает прямота создателя проекта исполнительного председателя Standard International Амара Лалвани: "Мы не стремимся понравиться всем". Такое нечасто услышишь от отельера, но те, кто имеют смелость в этом признаться, как правило, создают что-то неординарное. 10 номеров в духе Джо Понти, обволакивающий бар и ресторан морепродуктов с фреской, напоминающей о классике ар деко. The Manner — это манеры, те самые, хорошие. В общем, одним инсайдерским местом больше.

#ньюйорк #сша
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Еще одна новость из Нью-Йорка – в год своего 120-летия отель The St.Regis решил обновить культовый King Cole Bar.

Король Коул – фольклорный персонаж, известный страстью к веселым вечеринкам. Бар получил название благодаря фреске Максфилда Пэрриша, расположенной за стойкой. В 1996 году на аукционе Christie's аналогичная была продана за $662 500, и если бы The St. Regis решил бы расстаться со своей – чего никогда не случится – она бы стоила дороже. Кто только из мировых знаменитостей в этом баре не был, какие только фильмы здесь не снимали ("Дьявол носит Prada" в том числе). В общем, легендарное место. При этом крошечное, очень интимное и по-хорошему консервативное. Можно сказать, воплощение старого нью-йоркского шика.

#ньюйорк #сша
Сегодня Педро Альмодовару 75.

Время не обратить вспять, и та легкость и хулиганских задор, который был присущ его фильмам 1980х – начала 1990х, уже не вернется. Это и понятно: мадридский панк постарел, стал культурной элитой, и сейчас тема смерти его интересует куда больше, чем страсти. Но мы будем любить его, что бы он не снял – того, что было, более чем достаточно. Любить за яркие цвета, за кэмповый саундтрек, за отсутствие границы между плохим и хорошим вкусом, за юмор, за ниспровержение табу, за искренность, наконец. Этот день – хороший повод пересмотреть его любимые фильмы.

Мир Альмодовара – это отдельная вселенная, но она крепко связана с Мадридом, где происходит действие многих его фильмов. В свое время мадридский киноофис даже придумал маршрут Madrid — chica Almodóvar, Мадрид – девушка Альмодовара. Это карта, на которую нанесены знаковые моменты из самых известных картин режиссера. Если вдруг захотите пройтись по памятным местам, то крата здесь.

#мадрид #испания
Прочитал на Airmail заметку о том, что русская баня повсюду входит в моду, и не могу не поделиться с вами некоторыми подробностями ценообразования банного ритуала в нью-йоркском Aman.

Напомню, что принадлежащий Владиславу Доронину отель Aman New York — один из самых дорогих в мире. Это обусловлено его расположением, стоимостью самого здания, дороговизной сделанного на заказ декора, человеческими ресурсами, позиционированием, наконец. Нью-Йорк в принципе недешевый город, однако цены в Aman знасчительно выше, чем в Peninsula, Rosewood или Four Seasons. Номер меньше, чем за $1 815, здесь не найти, и то, если бронировать заранее – сила бренда такова, что и за эти деньги всё продаются. Хотя отзывы пока неоднозначные: многие гости ожидают увидеть лучший сервис и приходят к выводу, что этот отель не для преданных поклонников бренда Aman — аманджанки.

Однако, если вы хотите сходить в самую дорогую баню мира, то вам сюда. Трехчасовое парение с березовыми вениками на двоих по информации Airmail обойдется в $6 200 (в стоимость входит здоровый ланч). Источник в The Times называет стоимость в $3 200, но это уже такой порядок цен, когда три или шесть – не имеет значения. Обозреватель Airmail Гас Картер назвал эти цены экстравагантными. Мягко говоря.

#ньюйорк #сша
На теме цен в самом дорогом отеле Нью-Йорка Aman я хотел бы остановиться подробнее.

Стартовый номер в Aman вдвое дороже, чем в соседней The Peninsula, известной великолепными сервисом. Надо сказать, что номера в Aman свежее и просторнее, но не всем клиентам этого достаточно, чтобы оправдать такую цену. Я прочитал десятки отзывов на Tripadvisor, большинство из которых – критические, а средняя оценка Aman New York — 3,5, что для отеля класса люкс – слабый результат. Очевидно, даже для очень обеспеченных клиентов есть ценовой предел, после которого они все начинают видеть несколько под иным углом.

Я сейчас не буду фокусироваться на отзывах, когда кому-то долго не несли заказ в номер, а когда принесли, то все перепутали, и еще вставили в счет что-то не то. В конце концов, на один такой случай, описанный в "Трипэдвайзере", приходится сто не описанных, когда все было в порядке. Красной нитью через все отзывы проходит то, что нью-йоркский Aman — очень холодный отель, что выражается как в дизайне, так и в отношении к гостям. Некоторые "аманджанки", преданные поклонники бренда, называют стиль японского минимализма в Нью-Йорке странным – ведь сеть Aman всегда стремилась быть как можно ближе к культуре места, где открыт отель. Интерьер великолепен, но уютным и приглашающим его не назовешь.

Еще сложнее дело обстоит с сервисом. Сотрудники не только не запоминают гостей по именам, что делают в других "Аманах", но по дороге в номер трижды спрашивают, кто они такие и что здесь делают. Несколько человек написало о недружелюбной команде на риспешн, другие отметили, что у них в целом ощущение, что они гости второго сорта, им казалось, что сотрудники ждут неких мифических гостей первого сорта, и разочаровываются, когда их не видят. Что Aman New York похож на клуб, но этот клуб не для них.

По отзывам в соцсетях трудно судить об удовлетворенности всех гостей отеля, однако это проблема, которая безусловно в Нью-Йорке есть, – это проблема цены. Она вынуждает клиентов рассматривать сервис с лупой и находить малейшие его шероховатости. И уже один неправильный взгляд, не так интерпретированная интонация или даже небольшая задержка в обслуживании рассматривается в этом случае как катастрофа.

#ньюйорк #сша
Начнем день с приятного. А что может быть приятнее баскского чизкейка с двойным спешелти-эспрессо?

Баскский чизкейк (он же чизкейк Сан-Себастьян) с зажаристой коркой и кремообразный внутри, я пробую везде где могу, но мало где хочу заказать снова. Пока в моем личном рейтинге лидирует чизкейк из козьего сыра в кафе Miss Maruja в Ла-Корунье – с нежной молочной текстурой, не слишком сладкий, чуть терпкий.

Не знаю, понимают ли они в этом кафе всю силу своего кондитерского дара. Я думаю, если бы понимали, у них весь запретграм был бы в этом пироге, и стоил бы чизкейк дороже. Но это, к счастью, не так. И хотя бываю я там нечасто – от Порту до Ла-Коруньи 5 часов на автобусе – каждый раз, когда выхожу из кафе, думаю, какой бы еще найти повод, чтобы приехать в этот город снова.

Только не надо мне рассказывать, сколько в чизкейке калорий, этого я знать не хочу. Баскский чизкейк нужно есть или самый лучший, или никакой. Так что даже хорошо, что Miss Maruja далеко, доступность хорошего развращает.

#лакорунья #испания
Forwarded from ЛАУДАНУМ
На выступающем элементе крыши одного из домов Праги можно увидеть скульптуру висящего человека в костюме. В полумраке многие туристы принимают скульптуру за попавшего в беду человека.
Однако, это скульптура, посвященная доктору Зигмунду Фрейду.
Одной из основных версий замысла скульптора в данной работе является желание показать оторванность интеллигенции от народа.
При виде этой работы, админу вспомнилась загадка из 90-х годов - не зверь, не птица, висит и матерится (электрик, падающий со столба).

Давид Черный
Памятник Зигмунду Фрейду
Прага, Чехия
2024/10/01 22:10:06
Back to Top
HTML Embed Code: