Вкусная гречка!

Ингредиенты:
Грудка 300 гр
Лук 1 шт
Морковь 2 шт
Помидоры 3-4 шт
Гречка 400-450 гр
Соль, перец

Лук нарезаем мелко, обжариваем пару минут. Грудку нарезаем по желанию, добавляем к луку. Морковь можно нарезать на кубики, ломтики или кружочками. Добавляем к грудке, обжариваем пару минут. Помидоры нарезаем мелко. Добавляем к общей массе, также соль, перец и сушеные травы по желанию, перемешиваем.
Гречку промываем, перекладываем, заливаем все кипятком, так, чтобы вода перекрывала гречку на 1 сантиметр. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

@EdaGif

Салат слоеный с курицей!

Ингредиенты:
Куриное филе отварное 300 гр
Лук 1 шт
Отварная морковь 2 средние
Петрушка
Яйца 4 шт
Консерв. кукуруза 0,5 б
Сыр 100 гр

Для украшения оливки, помидорки Черри, зелень, кукуруза. Для маринования лука 1 луковица + вода 3 ст.л + сахар 0,5 ч.л + соль щепотка, +уксус 9%, 1,5 ч.л. Для заправки: майонез +сметана в равных пропорциях.

@EdaGif

Быстрые картофельные оладьи!

Ингредиенты:
Куриное филе 1 шт
Картофель 3 шт
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Крахмал 2 ст.л
Соль, приправа, по вкусу

Для фарша все ингредиенты складываем в блендер и измельчаем. Из получившегося фарша ложкой или руками выкладываем котлетки на сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

@EdaGif

Чимчи из белокочанной капусты!

Ингредиенты:
Капуста 1 кг
Соль - 1 ст.л
Морковь 1 шт
Кинза
Зелёный лук
Чеснок 2-3 зубчика

Для рассола:
Вода 1 л
Сахар 2 ст.л
Паприка 1 ч.л
Уксус 70%, 2 ст.л
Чёрный перец 0,5 ч.л
Кориандр 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Острый красный перец 1 ст.л

Капусту нарезаем, солим и оставляем на 1 час. Рассол: К воде добавляем сахар, острый перец, паприку, уксус, чёрный перец, кориандр и соль. Рассол должен быть на вкус кисло-сладкий. Спустя час капуста хорошо даст сок, добавляем морковь, чеснок, зелёный лук, кинзу, перемешиваем. Чимчи перекладываем в стеклянную посуду или контейнер и оставляем на сутки при комнатной температуре, храним в холодильнике.

@EdaGif

Неοбычная курοчка!

Ингредиенты:
Чеснοк 3-4 зуб
Маслο οливкοвοе 2-3 ст.л
Сοк лимοна 1 ст.л
Сοевый сοус 3 ст.л
Травы 1-2 ч.л
Французская гοрчица 1 ст.л

Маринуем гοлени 2 часа в хοлοдильнике. Смешиваем с маринадοм гοлени, чуть-чуть сοли и паприки. Οвοщи любые нарезаем не мелкο, кладём на прοтивень. Взбрызнули маслοм и травами присыпали. Гοлени прοдеваем через решетку из духοвки. Ставим выпекаться курицу наверх/οвοщи пοд низ 200 градусах 35-45 минут.

@EdaGif

Тилапия с рисом в духовке!

Ингредиенты:
филе тилапии 1 шт
рис 50 гр
соль, перец
шпинат 25 гр
сливочное масло
вода 60 мл
сливки 60 мл

Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Процесс приготовления на видео.

@EdaGif

Слойки с ветчиной и сыром!

Ингредиенты:
Слоеное тесто 400 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Ветчина 150 гр
Яйцо для смазки 1 шт
Кунжут для посыпки

Раскатать тонко тесто, нарезать на одинаковые квадратики. Сыр натереть на тёрке, ветчину нарезать тонкими слайсами. Сделать надрезы, как показано на видео. Выложить на тесто ветчину, затем сыр. Сложить вдвое, соединить края, скрепить вилочкой. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, около, 30 минут.

@EdaGif

Медовик без раскатки коржей!

Ингредиенты:
Масло сливочное 100 гр
Мёд 80 гр
Сода 1 ч.л
Яйца 1 категории 3 шт
Мука 180 гр
Сахар 100 гр
Для крема: сметана 30% жирности, 400 гр и сахар 5 ст.ложек

В сотейник положите мёд и соду, нагрейте, появится пена. Туда же добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте смесь, чтобы остыла. Яйца взбейте с сахаром до бела, добавьте медовую смесь и ещё раз взбейте. Всыпьте муку частями и перемешайте тесто лопаткой.
Выпекать нужно 2 коржа около 7 минут при 180 гр. Для крема смешайте ложкой сахар и сметану, оставьте. Сахар начнёт таять. Перемешайте ещё раз аккуратно крем. Не взбивать! Чтобы крем остался густым. Смажьте кремом коржи и поставьте торт в холод на несколько часов.

@EdaGif

Запеканка с брокколи и грибами!

Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Молоко 50 мл
Сыр 30 гр
Соль
Прованские травы
Шампиньоны 4 шт
Брокколи

Яйца перемешать с молоком, солью, перцем, прованскими травами, тертым сыром. Форму смазать маслом, выкладываем брокколи, нарезанные грибы и поливаем сверху яичной смесью и по желанию обсыпать тертым сыром. Выпекать при 180°С 15-20 минут до золотистой корочки.

@EdaGif

Обалденный салат!

Ингредиенты:
Шампиньоны 350 гр
Куриная грудка 200 гр
Сыр легкий 80 гр
Сметана 10%, 200 гр
Грецкий орех 50 гр
Укроп, небольшой пучок
Соль по вкусу
Ананасы консервированные 200 гр

Шампиньоны нарезаем, обжариваем на сухой сковороде до готовности. Куриную грудку отвариваем, разбираем на волокна или режем кубиком. Сыр натираем на мелкой тёрке. Орехи замачиваем кипятком, затем измельчаем ножом.
Ананасы режем небольшими кусочками. Делаем заправку, соединив сметану, соль и рубленный укроп. Салат собираем слоями. Грибы-заправка-курица-заправка-сыр-ананасы-орехи.

@EdaGif

Кулебяка с капустой!

Ингредиенты:
150 мл тёплого молока
40 гр сахара
50 гр масла
0.5 ч.л соли
5 гр дрожжей
300 гр муки

Начинка:
1 луковица
1 морковь
500 гр капусты
Соль, перец по вкусу
Желток для смазывания

@EdaGif

Сочные куриные бёдрышки!

Ингредиенты:
Куриные бедра 1 кг
Цветные сладкие перцы 3 шт
Морковь 1-2 шт
Репчатый лук 2 шт
Помидоры 3-4 шт
Консервированные помидоры или томат 200 гр
Чеснок 4-5 зубчиков
Стручок острого перца
Вода кипяток 200 мл
Растительное масло для обжарки овощей 50 мл
Зелень петрушки по желанию
Специи: копчёная паприка, черный перец, соль по вкусу

Обжариваем на растительном масле бёдрышки с двух сторон. Затем временно вынимаем бедра и в этом же масле слегка пассеруем репчатый лук, и морковь. После закладываем полуготовое мясо и на него сладкий перец, томаты, специи, томатную пасту, и заливаем кипятком. Выкладываем несколько зубчиком чеснока и в конце добавляем стручок острого перца. Тушим под закрытой крышкой 15-20 минут на среднем огне.

@EdaGif

Рыбные Лодочки!

Ингредиенты:
Картофель 5-6 шт
Филе рыбы 500-600 г
Лук 1 шт
Помидоры 1-2 шт
Сыр 200 г твёрдый
Сметана 200-300 г
Зелень для украшения
Соль, перец по вкусу

Формируем лодочки из фольги. Смазываем лодочки растительным маслом. Первым слоем выкладываем картофель, солим, перчим. На картофель выкладываем рыбу любыми кусочками, солим, перчим. На рыбу выкладываем лук, смазываем сметаной.
Отправляем в духовку при температуре 190°С на 30-40 минут. Достаём лодочки из духовки. Выкладываем помидор и сыр. Снова отправляем а духовку ещё минут на 10. Посыпаем зеленью.

@EdaGif

Вкусные лeпешки!

Ингредиенты:
Кефир 2,5%, 300 мл
Сοда 0,5 ч.л
Мука 410 г
Сοль 0,5 ч.л

Для начинки:
Картοфель οтварнοй 300 г
Сыр сулугуни 250 г
Сοль 0,5 ч.л
Чёрный перец пο вкусу

Для теста к кефиру дοбавляем сοду, перемешиваем, кладем муку, сοль и замешиваем тестο. Οставляем на 30 минут. Для начинки к картοфелю дοбавляем сыр сулугуни, сοль и черный перец. Затем тестο делим на нескοлькο частей, раскатываем. Выкалываем начинку, сοбираем тестο в середине, перевοрачиваем и раскатываем. Οбжариваем на среднем οгне с двух стοрοн дο красивοй кοрοчки. Гοтοвые лепешки смазываем сливοчным маслοм.

@EdaGif

Запеканка из кабачков с фаршем и щавелем!

Ингредиенты:
Кабачок 600 гр
Фарш 400 гр
Щавель
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Яйца 2 шт
Соль
Помидоры 1-2 шт
Сыр 150 гр

Кабачок очищаем от кожуры и семян, если молодые кабачки, то просто моем. Натираем на крупной тёрке, солим (~0,5 ч.л.), оставляем на 15 мин. Отжимаем, смешиваем с луком, щавелем (зеленью), чесноком и яйцами, добавляем соль, перец.
Перекладываем в форму для выпечки, выкладываем ломтики помидоров. Ставим в духовку при 180°С, на 35-40 мин. Вынимаем, посыпаем сыром и обратно в духовку на 10 минут

@EdaGif

Печенье с начинкой!

Ингредиенты:
2 ст.л тростникового сахара
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л сметаны
150 г сливочного масла
3 яйца
50 ягод вишни
50 г вишневого варенья
1 ст.л сахарной пудры

Просейте муку с разрыхлителем в глубокую миску, добавьте сахар и перемешайте. Добавьте сметану, яйца, сливочное масло и быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто в виде прямоугольника толщиной 8 мм, намажьте вареньем край и выложите на него 50 вишен в ряд. Сверните тесто трубочкой и нарежьте на кусочки по 2 вишни внутри.
Выложите на застеленный бумагой противень и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. Печенье получается хрустящим, не приторным, с легкой кислинкой.

@EdaGif

Дοмашние наггетсы!

Ингредиенты:
Куринοе филе 500 г
Специи пο вкусу
Панирοвοчные сухари 100 г

Для кляра:
Мука 50 г
Кукурузный крахмал 20 г
Разрыхлитель 5 г
Вοда 50 мл
Сοль, маслο растительнοе

Куринοе филе нарезаем на кубики и перемалываем блендерοм, дοбавляем любимые специи и хοрοшο перемешиваем дο οднοрοднοсти. Смазываем руки маслοм и фοрмируем наггетсы οбваливаем их в панирοвοчных сухарях. Разοгреваем маслο хοрοшο, οбваливаем их в кляре и οбжариваем их с двух стοрοн.

@EdaGif

Салат с креветками!

Ингредиенты:
Креветки 300 гр
Перец 1/2 шт
Помидор 1 шт
Маслины 10-12 шт
Сыр фетакса 100 гр

Специи для жарки креветок:
Сушёный чеснок 1/2 ч.л
Сушёный базилик 1/2 ч.л
Соль и перец

Для заправки:
Соевый соус 1 ст.л
Сок лимона 1 ст.л
Масло оливковое 1 ст.л
Соль по вкусу

Креветки лучше брать сырые. Здесь крупные тигровые креветки. Жарим их на раскалённый сковороде, на большом огне пять минут, если у вас креветки мельче - жарьте 2-3 минуты. Овощи и сыр нарезать крупно, соединить всё в миске и заправить соусом. Заправлять перед подачей, чтобы зелень не размякла.

@EdaGif

Творожная пицца!

Ингредиенты:
Творог 220 г
Яйцо 1 шт
Соль
Итальянские травы
Мука 4 ст.л
Разрыхлитель 1/4 ч.л
Начинка на ваш вкус

@EdaGif

Оладьи без яиц!

Ингредиенты:
300 г кефира
1,5 ст.л Сахара
0,5 ч.л соды
170 г муки

В кефир комнатной температуры добавляем соду, сахар. Затем просеиваем муку. Печём на масле под крышкой до готовности. Посыпаем пудрой и наслаждаемся.

@EdaGif