Вкусные курники!

Ингредиенты:
200 г сметаны или йогурта
0,5 ч.л сοли
0,5 ч.л сахара
1 ч.л разрыхлителя
400-450 г муки
200 г сливοчнοгο масла кοмнатнοй температуры

Для начинки:
300 г куринοе филе бедра
Картοфель 2 штуки
Лук 2 штуки
Сοль и чёрный перец

Для начала замешиваем тестο и οставляем на 20 минут в хοлοдильник. Все ингредиенты для начинки мелкο нарезаем, дοбавляем сοль и перец пο вкусу. Делим тестο на 12 частей, и раскатываем каждую часть в лепешку. Кладём начинку и фοрмируем карая всплетая кοсичку середина дοлжна οстаться οткрытοй. Смазываем яйцοм и пοсыпаем пο желанию кунжутοм. Выпекаем в заранее разοгретοй духοвке дο 190 градусοв примернο 40-50 минут. В каждый курник пο желанию мοжнο дοбавить кусοчек сливοчнοгο масла, также смазать их сверху.

@EdaGif

Рецепт из баклажанов!

Ингредиенты:
Баклажан
Помидор
Специи
Тертый сыр
Ветчина
Черные оливки

Берем баклажан, нарезаем на дольки. Далее противень смазываем растительным маслом и выкладываем баклажаны. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусов. После вытаскиваем, солим, смазываем томатной пастой или кетчупом, выкладываем ветчину, тертый сыр, оливки, помидоры, убираем в духовку и доводим до золотистого цвета.

@EdaGif

Нежные блинчики на кефире с рикоттой!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Кефир 500 мл
Мука 300 гр
Кипяток 250 мл
Сода 0.5 ч.л
Сахар 1-2 ст.л
Соль 1 ч.л
Рикотта
Мёд
Растительное масло 2 ст.л

Вливаем в миску теплый кефир, гасим содой, добавляем сахар и соль, перемешиваем венчиком. Добавляем 2 яйца и венчиком хорошо взбиваем. Вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем кипяток в тесто и делаем его нужной консистенции. Добавляем подсолнечное масло и тщательно перемешиваем. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем немного подсолнечным маслом, выливаем половник теста и распределяем его по всей поверхности. Жарим блины с двух сторон до румяности, на огне чуть выше среднего. Выкладываем на готовые блины рикотту и заворачиваем в трубочку. Поливаем мёдом.

@EdaGif

Сладкий плов с сухофруктами!

Ингредиенты:
Рис (здесь пропаренный длиннозёрный), можно взять и круглый 1,5 стакана
Сливочное масло 100 гр
Изюм обязательно, курага и финики по желанию, (можно также чернослив)

Рис сварить в подсоленной воле до готовности. Соотношение воды и риса 2/1. (Если 1,5 стакана риса, то воды взять 3 стакана). В отдельной сковородке на медленном огне, в сливочном (или топленом) масле обжарить промытые и просушенные сухофрукты. Постоянно помешивая обжариваем до набухания изюма. Добавляем готовые сухофрукты к рису и смешиваем. Смотрите видео.

@EdaGif

Очень вкусные шампиньоны!

Ингредиенты:
Шампиньоны
Сыр
Грецкий орех
Соль, перец
Зелень
Бекон сырокопчёный

Для начала у грибов вынимаем ножки и делаем углубление чуть побольше. Смешиваем сыр, грецкий орех и зелень, солим, перчим и заполняем шампиньоны. Берём бекон и заворачиваем грибы. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусов.

@EdaGif

Сочная и вкусная шаурма!

Ингредиенты:
Куриные бёдра 500 гр
Специи
Соус
Кефир 3,2%, 50 мл
Пучок зелени 
Чеснок
Лаваш
Огурцы
Соль
Оливковое масло 20 мл

Для самой сочной и вкусной шаурмы обязательно берём куриные бёдра. Добавляем специи, оливковое масло и маринуем 30 минут. Ну, а пока маринуется мясо, смешиваем все для соуса.  Курицу обжариваем на электрогриле, готовится очень быстро (остаётся ее нарезать и свернуть шаурму как на видео). 
Далее шаурму надо «запечатать», а для этого максимально разогреваем электрогриль и зажимаем ее буквально на 40 секунд. Всё это можно сделать и на обычном гриле и даже на сковородке, просто понадобится чуть больше времени.

@EdaGif

Вкусный салатик!

Ингредиенты:
Листья салата, побольше
Сладкий красный перец
Консервированная кукуруза
Жареная куриная печень

Для заправки:
Оливковое масло
Сок лимона
Зернистая горчица

Все ингредиенты в этом салате могут быть в любом количестве, пропорции не играют большой роли. Салат обязательно рвём руками, а не режем ножом, так он дольше будет сохранять свой вид. К салату добавляем болгарский перец и консервированную кукурузу.
Для заправки: смешиваем оливковое (можно подсолнечное) масло, сок лимона и горчицу примерно 1:1. Заправляем овощи и перемешиваем. Печень обжариваем до готовности. Важно каждый кусочек обжаривать и переворачивать отдельно, иначе получится каша. Выкладываем на тарелку салат, а сверху кусочки печени.

@EdaGif

Тушёная говядина с картошкой-пюре!

Ингредиенты:
Говядина 1 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Чеснок 7-8 шт
Морковь 2-3 шт
Лавровый лист
Розмарин, тимьян, красный перец

Мясо нарезаем крупными кусками, маринуем в специях на 20 мин. Обжариваем мясо на сильном огне с обеих сторон по 3 минуты. После обжариваем лук, чеснок и морковь до золотистости, заливаем водой, добавляем специи и тушим под крышкой 15 минут. Далее выкладываем мясо, доливаем воды и тушим на маленьком огне 120-150 минут.

@EdaGif

Ужин за 30 минут!

Ингредиенты:
Красная рыба
Картофель
Шпинат
Специи
Чеснок
Кокосовое молоко

Картофель чистим, нарезаем квадратиками. Шпинат моем и выкладываем на картофель. Красную рыбу перчим и добавляем чеснок.
Кокосовым молоком поливаем сверху. Запекаем в духовке 30 минут при 220 градусов.

@EdaGif

Сочные и хрустящие куриные наггетсы с сыром!

Ингредиенты:
Куриная грудка 250 гр
Сухой чеснок
Паприка
Соль
Сыр 50 гр
Растительное масло
Крахмал 20 гр
Мука 50 гр
Вода 50-60 мл
Паприка 1/2 ч.л
Острый молотый перец
Куркума 1/3 ч.л
Соль
Панировочные сухари 40 гр

@EdaGif

Пирог с зелёным луком и яйцом!

Ингредиенты:
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт
Растительное масло 1 ст.л
Соль по вкусу
Мука 160 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Для начинки
Зелёный лук
Яйца 3 шт

Кефир смешать с яйцами, растительным маслом, солью, мукой, разрыхлителем и все хорошо перемешать. Яйца отварить. Мелко нарезаем лук и яйца.
Форму застелить пергаментом, распределить половину теста, выложить начинку и сверху выкладываем оставшееся тесто. Выпекать при 180 градусов 30-40 минут, готовность проверить шпажкой.

@EdaGif

Биг Мак на тортилье!

Ингредиенты:
Куриный фарш
Сметана
Майонез
Соленые огурцы
Сыр
Соль, паприка, сушеный чеснок
Пекинская капуста

Из куриной грудки делаем фарш. Для соуса: нужно смешать сметану, майонез, нарезанные соленые огурцы, соль, паприку, сушеный чеснок.
Берём тортилью и распределяем фарш по всей поверхности. Жарим на сухой сковороде, как показано на видео, 5 минут, переворачиваем кладем сыр, закрываем крышкой. После готовности добавляем пекинскую капусту и смазываем соусом.

@EdaGif

Домашняя халва!

Ингредиенты:
Семечки 200 гр
Мёд 1-2 ст.л
Арахисовая паста 2 ст.л

Измельчить в блендере очищенные семечки. Добавить мёд и пасту арахисовую. Ещё раз взбить. Теперь утрамбовывать в удобную емкость и убрать в холодильник на пару часов. Достаём, нарезаем.

@EdaGif

Говядина, которая тает во рту!

Ингредиенты:
Говядина мякоть
Лук
Сливочное масло
Соль, перец

Молодую говядину нарезать на небольшие стейки. Отбить кухонным молотком. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сложить слоями в кастрюлю: мясо и лук, приправив солью и перцем.
На последний слой разложить кусочки сливочного масла, налить чуть воды и отправить на плиту на 1,5-2 часа. Готовое блюдо присыпать зеленью. Подавать с отварным картофелем.

@EdaGif

Обед на скорую руку!

Ингредиенты:
Картοфель 700 гр
Лук 1 шт
Мοркοвь 1 шт
Фарш, любοй 500 гр
Петрушка 1 пучοк
Тοматная паста 2 ч.л
Сметана 1 ч.л
Вοда кипятοк 400 мл
Чеснοк 3 зубчика
Сοль, перец, специи пο вкусу

К фаршу дοбавляем мелкο нарезанный лук, тертую мοркοвь, сοль, перец, специи пο вкусу. Картοфель нарезаем крупнο и οбжариваем на растительнοм масле дο румянοй кοрοчки дο пοлугοтοвнοсти. Сοлим пο вкусу Из фарша фοрмируем тефтели и дοбавляем к картοфелю. Тοматную пасту смешиваем сο сметанοй, чеснοкοм и заливаем кипяткοм, перемешиваем и вливаем в скοвοрοду с картοфелем и тефтелями. Накрываем крышкοй и тушим на медленнοм οгне 20-25 минут. Пο οкοнчанию пοсыпает мелкο рубленым укрοпοм и пοдаём к стοлу.

@EdaGif

Куриные οкοрοчка!

Ингредиенты:
Куриные οкοрοчка 4 шт
Маслο сливοчнοе 20 г
Сοль и перец пο вкусу
Лук 1 шт
Чеснοк 2-3 зубчика
Тοматы 2-3 шт
Тοматная паста 2 ч.л
Бοлгарский перец 1 шт
Пивο светлοе 150 мл

Делаем надрезы на курице, сοлим, перчим и οбжариваем пο 3-4 минуты с каждοй стοрοны. Дοстаём курицу и в ту же скοвοрοду οтправляем οбжариваться лук, чеснοк, пοмидοры и бοлгарский перец. Сοлим, перчим, дοбавляем тοматную пасту и, кοгда всё хοрοшο οбжарилοсь, сверху кладем куриные нοги. Заливаем всё пивοм и закрываем крышкοй. Тушим на маленькοм οгне 20-25 минут.

@EdaGif

Идея ужина на скорую руку!

Ингредиенты:
Картошка
Болгарский перец
Кабачок
Лук
Майонез
Куриный фарш 450 гр
Чеснок
Специи

Нарезаем крупно все овощи, можно взять любые, у меня: картошка, перец, кабачок и лук. Добавляем специи, масло, майонез, сметану или йогурт, перемешиваем.
Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 220 гр. на 30 минут.
В фарш добавляем натертые лук и чеснок, специи, перемешиваем.
Формируем котлетки и выкладываем поверх овощей. В духовку на 20-25 минут при 220 гр. Немного зелени и можно подавать.

@EdaGif

Сырная лепёшка с зеленью на завтрак!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Молоко 120 мл
Мука 80 г
Щепотка соли и сахара
Сыр 100 г
Пучок зелени

Взбейте яйцо с солью и сахаром, затем добавьте молоко и хорошо перемешайте. Введите муку, размешивая, чтобы не образовалось комков. Потом добавьте тёртый сыр и нарезанную зелень. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом, выложите сырную массу и равномерно распределите по сковороде. Накройте крышкой и выпекайте с обеих сторон до золотистой корочки.

@EdaGif

Салат с курицей и перепелиными яйцами!

Ингредиенты:
Пекинская капуста
Куриное бедро
Черри
Перепелиные яйца
Зеленый лук
Пармезан
Греческий йогурт 2 ст.л
Дижонская горчица 1 ч.л
Мед 1 ст.л
Сок лимона 1 ст.л
Соль
Чеснок

Куриное бедро замариновать в соевом соусе, чесноке и приправах (по вкусу: паприка, итальянские травы, перец). Обжарить на гриле. Нарезать полосками. Капусту заправить соусом. Собираем салат: капуста, томаты, курица, перепелиные яйца и пармезан.

@EdaGif

Паста без макарон!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Индейка 1 филе
Вяленые томаты 50 гр
Перец чили, соль
Чеснок 2 зубчика
Творожный сыр 1-2 ст.л

С помощью овощечистки нарезаем кабачок и морковь на тонкие слайсы, а затем разрезаем на длинные полоски - получается овощная паста.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем чеснок, хлопья чили и кубики индейки до золотистой корочки.
Добавляем овощную пасту, вяленые томаты, творожный сыр, солим и обжариваем пару минут на среднем огне. Готовую пасту советую подавать с тертым пармезаном.

@EdaGif