Чебуреки в лаваше!

Ингредиенты:
Лаваш 8 шт
Фарш куриный 300 гр
Лук 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок сухой 1 ч.л
Вода 30 мл
Масло слив. 40 гр
Укроп 10 гр

Для начинки в фарш добавляем специи, растопленное сливочное масло, мелко нарубленный лук и все хорошо перемешиваем. Лаваш предварительно замачиваем на 2 секунды, стряхиваем излишки воды. На одну половинку наносим начинку, накрываем второй частью лаваша и защепляем края. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного-золотистого цвета и полной готовности, по 3-4 минуты с каждой стороны.

@EdaGif

Рулет с малиновой прослойкой и сливочным кремом!

Корж:
Яйца 4 шт
Щепотка соли
Сахар 100 г
Спред Шедевр 72%, 40 г
Молоко 80 мл
Мука 140 г
Разрыхлитель 2 ч.л

Крем:
Сливки 33%, 200 мл
Сахар 50 г
Творожный сыр 250г
Сахар 50 г
Малина свежая или замороженная 250 г

Малину просто растереть с сахаром и убрать в холодильник, чтобы сахар полностью растворился, можно малину свежую или замороженную, а можно и другие ягоды попробовать. Корж завернуть в полотенце в горячем виде, тогда он не сломается.

@EdaGif

Картофель с сыром в духовке!

Ингредиенты:
Картофель 4 - 6 шт
Оливковое масло
Сливочное масло 30 гр
Зелёный лук 3 ст.л
Сыр 100 гр + 50-60 гр
Соль 0,5 ч.л
Сушеный чеснок 0,5 ч.л
Тимьян 0,5 ч.л
Смесь перцев 0,5 ч.л

@EdaGif

Вкусный салат!

Ингредиенты:
Свежий огурец
Кукуруза консервированная
Фасоль
Корейская морковка
Майонез или сметана
Куриная грудка, можно сначала отварить и потом немного поджарить.

@EdaGif

Сырные лепешки!

Ингредиенты:
Мука 200 г
Кефир 350 мл
1 яйцо
Сыр 150 г
Сода 0,5 ч.л
Соль 1 ч.л
Масло растительное 20 мл
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Зелень на свой вкус, укроп, зеленый лук

@EdaGif

Мясные тарталетки!

Ингредиенты:
Куриное копченое мясо
Жареные грибы с луком
Сырок дружба
Грецкие орехи
Чеснок
Майонез

Грибы и лук обжарьте на растительном масле, предварительно нарежьте их на мелкие кубики. Куриное, копченое мясо мелко нарежьте (это может быть окорок или грудка). Сырок дружба нарежьте на мелкие кубики. Грецкие орехи измельчите. После соедините все ингредиенты, добавьте по вкусу чеснок и заправьте все майонезом. Разложите все в тарталетки.

@EdaGif

Куриные отбивные!

Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт
Лук 1-2 шт
Яйца 2 шт
Сыр 100 гр
Майонез 2 ст.л
Специи по вкусу, соль, перец, паприка

Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
Оставляем минут на 20 промариноваться. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст.л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.

@EdaGif

Ленивые пирожки с ветчиной!

Ингредиенты:
Кефир 300 мл
Яйцо 1 шт
Растительное масло 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Мука 220 гр
Разрыхлитель 1 ст.л
Колбаса или величина 120 гр
Сыр 100 гр
Варёное яйцо 2 шт
Зелёный лук 30 гр

Добавляем к кефиру яйцо, подсолнечное масло, соль и перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем. К тесту добавляем ветчину кубиком, зелёный лук, сыр и яйцо на тёрке, перемешиваем. Обжариваем с двух сторон с добавлением подсолнечного масла, под крышкой.

@EdaGif

Слойки с колбасой из лаваша!

Ингредиенты:
Лaвaш 1 штука
Сыр плaвленный 1 уп
Сметaнa 2 ст.л
Кaрбонaт или ветчинa, колбaсa

Для зaливки:
Яйцa 2 штуки
Сметaнa 100-130 г
Соль по вкусу

@EdaGif

Куриные бомбочки!

Ингредиенты:
50 г куриного филе
1 луковица
Картофель 3 шт
Сливочное масло
30 г сыра
3 ст.л сметаны
Соль, черный молотый перец

Отбиваем филе, с 2 сторон. Солим и перчим по вкусу с двух сторон. Заранее отваренный картофель разминаем в пюре, добавляем сливочное масло, припущенный на сковороде с небольшим количеством воды лук и перемешиваем. Филе опускаем в небольшую кружку так, чтоб свисали края (как на видео) внутрь добавляем начинку из картофеля, края заворачиваем. Бомбочки выкладываем в форму для запекания, смазываем сверху сметаной, накрываем фольгой и выпекаем при 180 градусах 50 минут. За 10-15 минут до готовности посыпать тёртым сыром.

@EdaGif

Свиные ребрышки!

Ингредиенты:
Свиные рёбра 2 кг
Горчица 1 ст.л
Пиво светлое 0,5 л
Чёрный перец 1 ч.л
Кориандр молотый 1 ч.л
Соль крупная 1-1,5 ч.л
Лук 1 шт
Паприка сладкая хлопьями 1 ч.л

Разделяем свиные рёбра на отдельные косточки, добавляем ложку горчицы и заливаем пивом на 2 часа, пиво можно выбрать любое, какое вам нравится.
Затем сливаем пиво и только потом добавляем остальные специи. Хорошо все перемешиваем. На углях готовим примерно 15-20 минут.

@EdaGif

Шоколадные бомбочки!

Для глазури:
150 г любого шоколада

Для крема:
120 г творожного сыра
40 мл сливок, 33%
10 г сахарной пудры
6 печенюшек Oreo

100 г шоколада растапливаем в микроволновке (доставая каждые 15 секунд и перемешивая). Добавляем оставшиеся 50 г шоколада и быстро перемешиваем, чтобы он растаял. Переливаем силиконовые формочки и равномерно распределяем по стенкам и дну (слой должен быть не слишком тонким). Убираем в холодильник на 15 минут.
В это время готовим крем: соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем миксером до загустения. Добавляем кусочки печенья и перемешиваем. Аккуратно вынимаем шоколадные полусферы из формы и наполняем кремом. Нагреваем любую ровную поверхность (у меня это тарелка) и прижимаем полусферы, чтобы края подтаяли и стали ровными. Соединяем две полусферы между собой и украшаем по вкусу.

@EdaGif

Картошка с индейкой под сыром!

Ингредиенты:
Картофель 700 гр
Индейка 400 гр
Сыр 100 гр
Сметана 100 гр
Томатный сок 50 гр

Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки. Индейку нарезать мелкими кусочками и обжарить, добавить чеснок. К сметане добавить специи, сыр и томатный сок (можно просто воду). Картофель выложить в блюдо для запекания, сверху выложить индейку, залить сметаной с сыром.Отправить в разогретую на 180гр.духовку на 15 минут.

@EdaGif

Кабачки в кляре!

Ингредиенты:
Кабачок
Соль
Яйца 2 шт
Сметана 3 ст.л
Укроп
Чеснок
Любимые специи

Кабачок нарезаем на кольца ,толщиной 6 мм,солим и убираем в миску,чтобы они дали лишний сок.
Делаем кляр: К яйцам добавляем сметану,укроп,чеснок,любимые специи и муку. Перед тем как жарить кабачки обязательно обмакните их в муку,иначе кляр не пристанет.

@EdaGif

Самые вкусные чебуреки!

Ингредиенты:
Кипяток 200 мл
Мука 400 гр
Соль 1 ч.л
Фарш 400 гр
Лук 1 шт
Зелень 
Соль
Сливочное масло 40 гр
Вода 100-150 мл
Растительное масло 3 ст.л

Размешиваем кипяток с чайной ложкой соли и вливаем в 400 грамм просеянной муки, сюда же растительное масло и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете, а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик (накрываем все пищевой плёнкой).
Для начинки: я в 400 грамм фарша натер одну луковицу, зелень по желанию, соль, перец по вкусу и для сочности сливочное масло, 100-150 миллилитров воды.
Теперь тонко раскатываем тесто, присыпая мукой, выкладываем начинку и хорошенько залепляем. Жарим на сильном огне в большом количестве масла, как только надулся, активно поливаем его сверху.

@EdaGif

Стрипсы как в KFC!

Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Крахмал 1 стакан
Сода пищевая 1/2 ст.л
Вода 3 стакана
Масло для жарки
Куриное филе
Соль, паприка, чеснок, перец 1 ст.л

Перемешиваем муку, крахмал, соду, специи, наливаем воду и продолжаем мешать до однородности. Отправляем в кляр филе и оставляем на час-два. Обваливаем кусочки в муке и обжариваем в большом количестве масла до золотистости.

@EdaGif

Ленивые голубцы!

Ингредиенты:
Капуста 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Фарш 500 г
Соль, перец, паприка
Помидор 2 шт
Рис на гарнир
Зелень, петрушка, укроп, зеленый лук, по желанию

Для начала разрезаем капусту как на видео. Солим, добавляем специи с двух сторон. Для начинки обжариваем на растительном масле лук и морковь. После соединяем с фаршем, добавляем соль, черный перец и пожеланию зелень. Затем формируем одинаковые шарики, кладем на капусту и надавливаем, формируя плоские котлеты. Сверху кладем помидор, плотно накрываем фольгой и выпекаем при 200 градусах 1 час. Убираем фольгу и выпеканием еще 15 минут.

@EdaGif

Мини-пиццы!

Ингредиенты:
250 мл тёплой воды
1 ч.л дрожжей
Соль, сахар по 0.5 ч.л
Растительное масло 4 ст.л
Мука 350-400 гр

Добавить в теплую воду дрожжи, сахар, соль, растительное масло, все перемешать и оставить на 10 минут. Далее просеять муку и замесить тесто. Выкладываем в чашу и убираем в теплое место на 1 час. Готовое тесто припыляем мукой и делим на 6 частей. Выкладываем на противень и формируем основы для пиццы, как на видео. Смазываем соусом, выкладываем сыр, помидоры, мясо. Выпекать в разогретой духовке духовке при 200 градусах примерно 15 минут.

@EdaGif

Шашлык с ананасом!

Ингредиенты:
Ананас
Грузинская аджика
Орегано
Свиная шея 2 кг, для такого маринада, лучше использовать жесткое мясо

@EdaGif

ПП-хачапури!

Ингредиенты:
Творог 180 гр
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 50 гр
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Сыр сулугуни 100 гр

В миске соединить творог, 1 яйцо и соль, в полученную массу добавить муку, разрыхлитель, замесить тесто.
Из получившегося теста можно сделать 1 большой хачапури или 2 маленьких. Выложить тесто на противень, придать форму лодочек с бортиками (донышко лучше делать не слишком толстым). Работайте мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало. Проколоть дно вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до легкого зарумянивания).
Белки отделить от желтков (желтки понадобятся позже), добавить в них тертый сыр, как следует перемешать, выложить в подрумянившиеся лодочки. Увеличить градус духовки до 200 и отправить запекаться на 10 минут, затем достать, сделать углубления в сыре, влить в них желтки и убрать в духовку еще на 3-4 минуты.

@EdaGif