#ترشی_ربی

با صدا ببینید🔈

۱-گل کلم ۱ بوته بزرگ
۲-هویج ۱ کیلو
۳-کرفس پاک شده ۵۰۰ گرم
۴-خیار ۱ کیلو
۵-بادمجان ۷۵۰ گرم
۶-سبزی معطر پاک شده ۱۰۰ گرم
۷-فلفل کاپی (تند) به تعداد لازم
۸-سیر ۲۰ حبه
۹-موسیر خشک ۲۰ اسلایس
۱۰-رب گوجه ۵۰۰ گرم
۱۱-نمک ۲ الی ۳ ق.غ
۱۲-آب ۱٫۵ لیتر
۱۳-سرکه ۱٫۵ لیتر
۱۴-تخم گشنیز، گلپر، فلفل سیاه،زردچوبه از هر کدام ۲ ق غ
۱-موسیر تازه چون همیشه در دسترس نیست من از موسیر خشک استفاده کردم. برای استفاده در ترشی کافیه یک ساعت در آب خیس بخوره.
۲-برای تهیه این ترشی از آب استفاده شده پس نگران خشک کردن مواد نباشید.
۳-از نمک بدون ید استفاده کنید. اگه از نمک ید دار استفاده کنید ممکنه ترشی نرم بشه.
۴-گلپر و زردچوبه رو حذف نکنید. علاوه بر طعم عالی که به ترشی میده خاصیت ضد عفونی کنندگی دارند و جلوی کپک زدن رو می گیرند.
۵-حتما در ظرف درب دار و داخل یخچال نگهداری شود. ماندگاری این ترشی خیلی زیاد نیست

رولت یخچالی:
یه رولت خامه ای محشر رو هم میشه بدون فر و همزن و حتی بدون پخت درست کرد

۲ بسته بیسکوییت پتی بور رو پودر کنید

نصف لیوان شکلات آب شده (شکلات رو بخار کتری بزارید تا ذوب شه)

نصف لیوان شیر
مخلوط کنید تا منسجم شه
و تو کیسه بریزید و با وردنه باز کنید (اگر مواد منسجم نبود کمی بیشتر شیر اضافه کنید و اگر شل بود پودر بیسکوویت اضافه کنید(

۴ ق غ خامه صبحانه
۳ ق غ پودر نارگیل
اگر دوست داشتین ۲  ق غ پودر قند هم اضافه کنید و مخلوط کنید

نایلون رو قیچی کنید خامه رو روش بریزید و صاف کنید

و به آرومی رول کنید و انتها و سر و تهش رو ببندید و برای ۱ ساعت داخل یخچال بزارید

برش بزنید و تزیین کنید

فوق العاده نرم و خوشمزه است😋

۱ عدد پیاز رو خورد کنید با روغن کمی تفت بدید.
۲ حبه سیر خورد به پیاز ها اضافه کنید.
نمک و فلفل سیاه بریزید
گل کلم رو خورد کنید.
۳ ق غ رب گوجه ۲ دقیقه تفت بدید
آب اضافه کنید
گل کلم هارو بچینید و ۲۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه
چند عدد سیب زمینی رو خورد کنید
داخل ظرف مناسب فر بریزید
روغن
فلفل سیاه
نمک
رزماری خشک
۴۰ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید
۱ بوته سیر رو برش بزنید تو فویل با کمی روغن بپیچید و داخل فر بزارید(۱۸۰ درجه ۳۵ دقیقه)
۴ عدد تخم مرغ بشکنید
کمی نمک و جعفری
و درش رو ببندید تا تخم مرغ ها بپزه
سیر رو روی سیب زمینی ها بریزید و مخلوط کنید.
با این سیب زمینی این غذارو کامل کنید

#کباب_شکم_پر_ترکی

با صدا ببینید🔈

500 گرم گوشت چرخکرده (نیم کیلو)(گوشت گوساله یا ترکیب گوشت گوساله و گوسفند)گوشت با چربی کم
1 پیاز متوسط رنده شده(آب پیاز گرفته شود)
1/2 لیوان آرد سوخاری(لیوان دسته دار فرانسوی )
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری پودر زیره
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد
پنیر قالبی چدار یا موزارلا مکعبی خرد شده(یا پنیر پیتزا رنده شده)
مواد سس قرمز🔻
1 قاشق چایخوری کره
1 قاشق غذاخوری رب گوجه
نمک و فلفل طبق ذائقه
تمام مواد گوشت،پیاز،جوش شیرین،نمک، ادویه،روغن و آ ب را در یک کاسه ریخته و به مدت 10-15 دقیقه ورز دهید در مرحله بعد مواد گوشتی را به چند توپک تقسیم کنیدسپس روی نایلون گذاشته و پهن کنید و مانند فیلم چند تکه پنیر وسط آن بگذاریدو به کمک نایلون آنرا بسته ومانند نیم دایره شکل سپس آنرا در یک ظرف بگذارید و روی ظرف سلفون بکشید برای حداقل 3 ساعت در یخچال گذاشته،بعد از گذشت زمان استراحت از یخچال خارج کرده و در ماهیتابه با روغن خیلی کم و روی حرارت ملایم گریل کنید

#پوره_بچه‌_گونه

با صدا ببینید🔈

این پوره شامل سیب‌زمینی، هویج و شیر‌خشک هست. و اصلا ادویه و نمک نداره اول هویج و سیب زمینی (از هر کدام به مقدار مساوی) رو با آب کامل بپزید، بعد با گوشت‌کوب و گوشت‌کوب برقی اون رو کاملا پوره کنید تا یکدست بشه و برای کودک مناسب باشه. بعد از اینکه پوره شد و یک مقدار دمای اون پایین اومد (هنوز گرم هست) شیر‌خشک (۲ قاشق غذاخوری) رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید شیر گاو برای کودکان زیر یک سال کاملا ممنوع هست، به همین دلیل از شیرخشک استفاده کنیم برای کودکان بالای یک سال از اول با شیر بذارید تا بپزه

#دسر_دو_رنگ

با صدا ببینید🔈

پودر ژله آلوئه ورا ۱ پسته
پودر ژله شاتوت ۱ بسته
ماست یونانی ۲ قاشق غذا خوری
گرانولا ۴ قاشق غذا خوری
انار ۱ قاشق غذا خوری
توت فرنگی برای تزیین
آب داغ برای هر بسته ۱ لیوان
ابتدا ژله شاتوت رو به حالت بنماری آماده کنید ،بعد از خنک شدن کامل ،اون رو با انار بریزین ته ظرف و تو یخچال بزارید تا ببنده ،روش گرانولا و ترکیب ژله آلوئه ورا و ماست یونانی بریزید و دوباره بزارید یخچال ،اینجا با میوه های فصل و‌نعنا تزیین کنیدش این ژله ها طعمشون طبیعیه و خیلی شبیه به میوه ست بسته ژله های بدون شکر دراژه به دلیل حذف شکر سبک‌تره ولی همون حجم ژله رو به شما می ده ژلاتین حاوی کلاژن هست که از افتادگی پوست جلوگیری می کنه بخصوص اگر با صبحانه میل بشه.شما می تونید این دسر رو به عنوان صبحانه یا یک میان وعده با هر میوه ای که دوست دارید درست کنید و میل کنید.

#مرغ_تندوری

با صدا ببینید🔈

دو سه تا ران مرغ
سه ق غ ماست
دو ق غ آبلیمو
یک ق غ کره به دمای محیط رسیده
یک ق غ ادویه تندوری
یک ق غ پودر تخم گشنیز
یک ق غ پول بیبر
یک ق م فلفل سیاه
یک ق چ پودر لبو
یک ق چ نمک
عزیزای دلم اگه ادویه تندوری ندارین با این ترکیبات میتونین تو خونه درست کنید
‌#ادویه_تندوری
پودر پاپریکاسه ق غ،زردچوبه یک ق غ،(پودر سیر،پودر جوز هندی،فلفل قرمز آسیاب شده،زنجبیل سابیده شده،تخم گشنیز آسیاب شده،زیره آسیاب شده)همشون یک ق چ و میخک آسیاب شده نصف ق چ

#چیپس_خونگی_رُزت

با صدا ببینید🔈

برای اینکار ابتدا سیب‌زمینی‌ها رو پوست بکنید، تکه تکه کرده و بپزید. بعد خوب له کنید و با کنی کره و ادویه نمک و فلفل و .. مزه‌دارش کنید.حالا کف سینی فر رو کاغذ روغنی بذارید. سیب‌زمینی‌ها رو داخل قیف شیرینی‌پزی بریزید و با ماسوره‌ی رُزت طرح بزنید.سینی رو داخل فر ۲۰۰ درجه و از قبل گرم شده بذارید و بمدت حدود ۴۰ دقیقه خوب بپزید (زمان پخت با توجه به فر ممکنه متغییر باشه)از فر دربیارید و اگه دوست داشتید کمی با ادویه دلخواه طعم‌دارش کنید و با سُس کچاپ میل کنید

#غذای_فوری

با صدا ببینید🔈

چهار عدد سیب زمینی متوسط
یه تخم مرغ
چها ق غ آرد
مقداری جعفری
فلفل دلمه ای
پیازچه
نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پاپریکا
همه ی مواد و سلیقه ای میشه کم یا زیاد کردسیب زمینی رو پوست بگیرید برش بزنید و با کمی آب و نمک و زردچوبه بزارید بپزه بعد با گوشتکوب پوره کنید ادویه ها و موادی که نگینی خرد کردید رو به همراه آرد و تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید وبعد توقیف یکبار مصرف ریخته و تو روغن به صورت حلزونی مدل میدیم و اجازه میدیم سرخ بشه یک طرف که سرخ شد برمیگردونیم تا اون سمتش هم سرخ بشهبه همین راحتی نوش جان

•کبه عربی😋•
خیلی خوشمزست و برای بچه ها لذیذه👌🏻

~موادلازم
برنج نیم دانه نصف پیمانه
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۵ ق غ
سویا ۳ ق غ
ادویه و نمک به مقدار لازم

این سوخاری باهمه سوخاریها فرق داره نگم از طعمش

مواد لازم
آرد 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شیر یا آب یک لیوان
سینه مرغ
ادویه کاری، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، نمک، فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ

پیشنهاد میدم این عصرانه سالم و خوشمزه رو حتما درست کنی

مواد لازم
تخم مرغ 1 عدد
نمک نصف ق چ
شیر یک لیوان
پنیر پیتزا
جعفری خرد شده
آرد قنادی 2/5 لیوان
بکینگ پودر 1/5 ق چ

اگه بچه بد غذا داری اینو براش درست کن

مواد لازم
نان لواش
سیب زمینی
فلفل دلمه ای
قارچ
مرغ
پیاز
رب، نمک، پنیر پیتزا، ابلیمو

صبحا بدون صبحونه سرکار نرو

مواد لازم:
موز ۳ عدد
تخم مرغ ۳عدد
شیره انگور ۱ قاشق غذاخوری
جو دوسر ۴ الی ۴/۵ پیمانه (بسته به غلظت مواد)
شیر ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چای خوری
دارچین ۱/۵ قاشق چای خوری

اگه پنکیک خوری این پست برای توئه:

مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف لیوان
وانیل شکری نصف ق چ
شیر ۲ لیوان
آرد ۳ لیوان سرخالی
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن ۳/۴ لیوان

•شیک توت فرنگی
این نوشیدنی دلبرو میگم به قدری خوشمزست که همه عاشقش میشن😍

~مواد لازم برای ۴ لیوان :
موز ۲ عدد
توت فرنگی ۱۰ عدد
بستنی وانیلی ۲ عدد
شیر ۱/۵ لیوان
شکر به دلخواه
یخ حتما بزنین غلظت خوبی میگیره

•سالونه مرغ🥘•
بدون شک یکی از‌ خوشمزه ترین غذاهایی شد که پختم😍

~موادلازم:
سینه‌مرغ ۲-۳ عدد
پیاز۱عدد
گردو۵-۶عدد
رب گوجه ۱ قاشق‌غ
تمرهندی۱ قاشق‌غ
زعفرون دلخواه
نمک فلفل زردچوبه

~بجای سینه مرغ میشه از رون و مرغ با استخوان هم استفاده کنین.

•فینگرفود😋•
یه فینگرفود راحت و خوشمزه😍
‌‌
~مواد لازم:
گوشت چرخکرده
پیاز
فلفل دلمه
رب گوجه فرنگی
نمک و ادویه دلخواه ( من اینارو زدم: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، ادویه فستفود، کمی دارچین و ادویه ایتالیایی)
‌خمیر هزارلا
پنیر پیتزا (بدون پنیرم میشه)
‌زرده تخم مرغ ۱ عدد + شیر ۲-۳ ق غ + کمی زعفران
‌
~مواد داخلش کاملا به دلخواه و سلیقه خودتونه فقط خیلی آبدار نباشه.
‌
~قبل رومال زدن بهتره بذارین ده دقیقه تو فریزر چون خمیر خنک باشه بهتر پف میکنه.
‌

#کیک_برگردان_موز

با صدا ببینید🔈

یک لیوان شیر
یک و نیم لیوان آرد
یک چهارم لیوان روغن
دو سوم لیوان شکر
یک ق م بیکینگ پودر
یک ق غ پودر کاکائو
یک ق چ وانیل
یک ق غ سرکه ( به هیچ وجه روی مزه ی کیک تاثیر نداره)
سه عدد موز
یک ق غ شکر
یک ق غ کره

#سمبوسه_مرغ_متفاوت

با صدا ببینید🔈

نان لواش یا ترتیلا
فیله مرغ پخته و ریش ریش
شوید تازه خرد شده
1 حبه سیر
سس مایونز
سس کچاپ
پودر پاپریکا
نمک و فلفل سیاه
2 عدد تخم مرغ(اختیاری)
روغن برای سرخ کردن
برای فیکس کردن لبه های نان از مخلوط آب و آرد استفاده کنید(رقیق باشد) یا تخم مرغ بزنید