بامیه بدون تخم مرغ
اندازه لیوان ۲۵۰ میلی لیتر معادل لیوان فرانسوی دسته داره و یا همون پیمانه قنادی
مواد لازم:

2 لیوان آب
2 لیوان ارد
2 قاشق غذاخوری شربت بار یا عسل(شربت بار همون شربت زولبیا و بامیه هست)
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
ابتدا اب و روغن و شربت را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید تا ریز جوش بزنه و به محض جوشیدن ارد را یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه و خمیر جمع بشه.
بعد خمیر را با همزن بزنید تا ولرم بشه و خمیر مانند فیلم یکدست بشه.
خمیر را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و داخل روغن داغ با کمک قیچی چرب شده از خمیر داخل روغن برش بزنید.
بامیه ها که سرخ شد از داخل روغن خارج کنید و داخل شربت باز بندازید و بعد از داخل شربت خارج کنید و نوش جان.
اگر میخواهید کم شیره شود شربت را روی بامیه ها بریزید .

♦️چیا می خوایم:
قارچ : ۲۰۰ گرم
آرد: ۱/۲ پ
آب: حدودا ۱/۴ پ ، تا زمانیکه به غلظت مناسب برسیم
بکینگ پودر : ۱ ق چ

♦️ادویه ها :
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن و پودر
سیر : از هر کدوم ۱ ق چ

♦️با این روش می تونین، فیله مرغ و ماهی، میگو و بقیه سبزیجات رو هم به همین راحتی سوخاری کنید 👌🏽😉
    

طرز تهیه کمپوت هلو🍑

تا فصلش هست درست کن

مواد لازم :
هلو ۵ تا ۶ عدد
آب جوش ۱ لیوان
شکر ۳ تا ۴ ق غ
زعفران ۱ ق غ

کمپوت گیلاس از خوشمزه ترین کمپوتاست😍

تا فصلش درستش کنید و واسه بقیه فصل‌ها
بذارینش تو یخچال

مواد لازم :
آب ۴ لیوان
گیلاس ۱ کیلو
شکر ۱ لیوان

‎بسیار کاربردی ، سبک و خوشمزه :
‎دستور تهیه ناگت:
‎دو عدد سینه مرغ
‎نصف فنجان آرد سوخاری
‎نصف فنجان شیر
‎یک عدد تخم مرغ
‎دو قاشق چایخوری نمک
‎یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
‎یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
‎می توانید هر ادویه ای که می خواهید اضافه کنید.
‎یک لیوان برنج آب پز (من از برنج ریز استفاده کردم)
‎یک لیوان روغن برای سرخ کردن
‎سینه مرغ را به صورت مکعبی برش دهید و چرخ کنید  گ ، بقیه مواد را به جز برنج اضافه کنید و ورز دهید ، سپس برنج را اضافه کنید و دوباره ورز دهید و تراکم خمیر را بررسی کنید ، اگر خیلی نرم است ، می توانید کمی بیشتر پودر سوخاری اضافه کنید. بزارید داخل فریزر و در زمان احتیاج سرخ کنید

دو مدل کتلت اقتصادی
✅طرز تهیه
ابتدا سویا رو نیم ساعت با آب ولرم خیس کردم آبکش کردم با آب و نمک و زردچوبه نیم ساعت گذاشتم پخت بعد آبکش کردم آبشو کاملا گرفتم تو غذا ساز ریختم میتونین چرخ کنین
پیاز سیب زمینی رنده کردم آبشو گرفتم به همراه سیر رنده شده پودر سوخاری و ادویه ها میکس کردم تخم مرغ اضافه کردم باهم ترکیب کردم مواد کتلت آمادست میتونین تو روغن داغ سرخش کنین
✅برای نوع دوم
یه بسته سنگدان شسته و چرخ کردم به مواد قبلی اضافه کردم
✅سنگدان سرشار از پروتیین با کیفیت و کلی خاصیت داره کتلت خوشمزه هم میکنه
✅نکته ها
میتونین مواد نصف کنین
به ازای هر یه لیوان سویا یه تخم مرع یه سیب زمینی درشت یه پیاز یه حبه سیر و یه قاشق پودر سوخاری
✅روغن ابتدای کار به اندازه بزیزین اگه کم باشه کتلت روغن جذب میکنه
اگه بعدا روغن اضافه کنین روغن سرد جذب کتلت میشه
میتونین سویارو بعداز پختن با چرخ گوشت چرخ کنین ویا با گوشت کوب برقی له کنین بعد مواد باهم ترکیب کنین.

مرغ شکم پر یه غذای مجلسی

برای مزه دارکردن مرغ از پیاز ، سیر خورد شده به همراه نمک ، فلفل، زردچوبه و پودرسیر استفاده می کنیم و مرغ رو کاملا با این مواد ماساژ می دیم و بعد یه مقدار زعفرون بهش اضافه می کنیم ، بعد مرغ رو چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا مواد کامل به خودش بگیره.
برای مواد میانی یک پیمانه سبزیجات معطر که شامل برگ سیر، نعناع،  جعفری، شوید، گشنیز، پیازچه به همراه نصف پیمانه گردوی آسیاب شده و دوقاشق غذاخوری رب انار که البته من از رب آلوچه استفاده کردم ، به همراه نمک ، فلفل، زردچوبه، دارچین و پودر سیر استفاده می کنیم و همه ی مواد رو کاملا با هم مخلوط می کنیم.
مرغ رو از یخچال خارج می کنیم بعد سیر و پیاز رو کاملا از روی مرغ کنار میزنیم و بعد داخل شکمش رو با موادمیانی پر می کنیم، بعد شکم مرغ رو با نخ و سوزن می دوزیم تا مواد بیرون نریزه ، همینطور پاهای مرغ رو هم با نخ محکم می بندیم تا وا نره

شیرینی لطیفه تبریزی

مواد لازم👇
تخم مرغ: سه عدد(زرده و سفیده جدا شود)
شکر: ۹۰گرم(معادل نصف لیوان یه قاشق غذاخوری کمتر)
آرد: ۹۰گرم(دو سوم لیوان فرانسوی به اضافه یه قاشق غذاخوری)
نشاسته ذرت: ۲۵گرم(تقریبا ۳ ق.غ)
وانیل: یک چهارم ق.چ استاندارد
بکینگ پودر: یک چهارم ق.چ استاندارد
پودرقند: به میزان لازم
خامه قنادی: ۳۰۰گرم

0  آموزش خوشمزه ترین و بهترین خیار شور فوری با عدنان
طرز تهیه
یک کیلو خیار نازک و قلمی
چند شاخه جعفری تازه
سیر خورد شده پنج حبه
سه برش نازک لیمو
نمک هیمالیا یا هر نوع نمک دانه درشت دو قاشق غذا خوری
شکر دو قاشق غذا خوری
دو لیوان آب جوش
دو لیوان سرکه ی سفید یا هر نوع سرکه ای که دارید

✨
      شبتان آرام و زیبـا

آسمان رویاهایتان پر از ستاره✨

به امید فردایی پر از بهترین ها✨

شبتون در آغوش اَمن خـــدا✨

🌸              🌸                 
🪴    🌸     🪴    🌸    
         🪴             🪴   


1403/6/24

سـلام به شنبه🌸🍃
24 شهریور ماه
خــوش آمـدیـد🌸🍃

اول هفتـه تـون🌸🍃
سـرشـاراز
موقعیتهای عـالی🌸🍃

امیدوارم هفته تون🌸🍃
پرازفرصتهای نو
موفقیتهای پـی درپـی🌸🍃
وعشق وبرکت در تـمام
مـراحـل زنـدگیتون باشـه🌸🍃

اول هـفتـه تـون پــر از زیـبـایـی 🌸🍃

•کیک شکلاتی🍫•

مواد لازم:
آرد ٢٨٠ گرم يا ٢ و ١/٤ پيمانه
پودر كاكائو ٩٠ گرم يا ٣/٤ پيمانه
نمك ٥ گرم يا ١ قاشق چاى خورى
بكينگ پودر ١٢ گرم يا ٣ قاشق چاى خورى
كره ١١٣ گرم يا ١/٢ پيمانه
شكر ٣٠٠ گرم يا ١و ١/٢ پيمانه
روغن مايع ١١٠ گرم يا ١/٢ پيمانه
تخم مرغ ٣ عدد
عصاره وانيل يا وانيل ٥ گرم يا ١ قاشق چاى خورى
شير ٢٤٠ گرم يا يك پيمانه
سركه ١ قاشق غذاخورى