خورشت لپه و بادمجون

نکته:یه پیمانه لپه رو یکساعت بخیسانیدو بعد آبپز کنید

رمز خورش خوشعطر و خوشرنگ:دو سه عدد لیمو از وسط نصف کرده و داخل آبجوش بزارید تلخیش گرفته بشه،داخل تابه کمی روغن ریخته و بهش رب و نمک و فلفل ، چوب دارچین، پاپریکا بیفزایید،لیموها را بهش اضافه و تفت بدید ،حالا محتویات رب به خورش اضافه کرده و بزارید با حرارت ملایم بپزه و جا بیفته،در آخر پخت بهش زعفرون و گلاب بزنی

خورش الو اسفناج خیلی حوس کرده بودم از اون خورشها که یهو میخوای

#خورش_آلو_اسفناج

مواد مورد نیازت ؛

این غذا برای چهار تا پنج نفره
گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم
الو خورشتی ۲۰۰گرم
اسفناج ۵۰۰گرم
پیاز دو عدد
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل یک ونیم قاشق چای خوری (دلخواه)
زرچوبه دو قاشق چای خوری
ابغوره یک قاشق سوپ خوری
زعفران دو قاشق غذاخوری (به اندازه دلخواه)

خورشت الو اسفناج رو هم با گوشت گوسفندی یا با سینه مرغ میشه درست کرد.
الو خورشتی رو شسته و برای ۲۰ دقیقه خیس کنید
میتونید به اسفناج کمی تره هم اضافه کرد. هر چی سبزی رو بیشتر سرخ کنید رنگش بهتر میشه ولی خاصیتش رو از دست میده، من متوسط سرخش کردم. این غذا با ترشی انبه و گل سیرترشی عالی میشه

نوش جون کنید و از مزه های جدید لذت ببرید
برام بنویس که قبلا درست کردی و اگر درست کردی چطوری درستش میکنی و

‌

حتمادرست کنیدوازطعمش لذت ببرین😋

#کشک_کدو
کدو ۴تا۵عدد
گوجه رنده شده ۳عدد
پیاز ۱عددبزرگ
سیررنده شده ۳حبه
نعناخشک ۱قاشق غ
نمک وادویه به میزان لازم
کشک ۲ ق غ

کدوها روپوست وبعدسرخ میکنیم
پیازروخلالی کرده وداخل روغن سرخ میکنیم بهش نعنا ،نمک وادویه،سیررنده شده میزنیم عطرسیرکه بلندشد بهش کدوهای سرخ شده و پوره گوجه رواضافه کرده وباگوشکوب له میکنیم ودراخربهش کشک رقیق شده رواضافه کرده درشومیزاریم تاجابیفته وطعم هابه خوردهم برن حالا کشک وکدوی ماآمادس نوش جانتون🤩

دسر شکلاتی فوق‌العاده😋💕

چی لازمه؟
-۴لیوان شیرکاکائو
-یک لیوان شکر
-نصف لیوان پودر کاکائو
-دو قاشق ژلاتین
-وانیل نصف ق چ
-خامه ۵۰ گرم
-کاکائو تلخ ۱۰۰ گرم

طبق ویدیو درستش کن و از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببر😍
نوش جان💕

دیگه نرو رستوران سیب زمینی بخورخودت تو خونه درست
کن👌
فقط باید چندتا نکته رو رعایت کنی✅
نکته✅
۱-به سیب زمینی حتما با آب یخ شک بدی
۲-ده دقیقه حتما بپزه یعنی نیم پز بشه وبداز اینکه آبکشی کردی سرخ کن با کمترین روغن تو کمترین زمان سرخ میشه

پاستا:مک اند چیز😍😋

مواد لازم
پنیر چدار ۱۸۰ گرم🧀
پنیر گودای دودی ۴۰ گرم🧀
کره ۶۰ گرم🧈
آرد ۶۰ گرم🥡
شیر ۷۰۰ ‌سی‌سی🥛
خردل ۱ ق.غ🥄
نمک و فلفل به میزان لازم🧂🌶
پاستا ۳۵۰ گرم🍝
پنیر پیتزا و پودر پانکو به مقدار نیاز🍘🧀
.
اصولا برای این غذا چند مدل پنیر استفاده میشه ولی ما بعضی‌هاش رو توی ایران نداریم.
نوع پنیر چداری که استفاده میشه شارپ چدار هست که توی ویدئو میبینید.
ترجیحا از پنیر طبیعی استفاده کنید نه از پنیر ورقه‌ای!
نوع پاستایی که استفاده میشه ماکارونی البو هست

ولی از پاستاهایی با فرم مشابه هم میتونین استفاده کنین.
اگر نمیخواید بذارید داخل فر،پاستا رو به اندازه‌ای که روی جعبه نوشته بپزید
اگر داخل فر میذارید پاستا رو ۳ دقیقه زودتر از نوشته روی بسته آبکش کنید.
دمای فر ۱۸۰ درجه و مدت ۱۵ دقیقه

چاشنی شما واسه درست کردن قرمه سبزی چیه؟🥰
یک قاشق غذاخوری گشنیز خشک
یک قاشق غذاخوری جعفری خشک
یک قاشق غذاخوری شوید خشک
یک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک
یک قاشق چایخوری زردچوبه
یک قاشق غذاخوری رب انار
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش

مرغ لبنانی رو یکبار امتحان کنید که خیلی خوشمزست👌🏻😋


🔻مواد لازم :
روغن مایع نصفِ لیوان 🧈
رب انار ۱‌ قاشق غذاخوری🍘
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری🥫
اب لیمو ۲‌‌ قاشق غذاخوری🍋
ادویه ها🧂: نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر ، پاپریکا ، ادویه مرغ (از هر کدوم یک قاشق مربا خوری) ، سماق یک قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد 🧅
مرغ 🐔

📌اصلا بهش آب اضافه نکنید چون هم مرغ آب میندازه و هم مقدار پیاز زیاده و آب میندازه

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🤤

•کباب لقمه🧆•

موادلازم:
گوشت چرخ کرده
پیاز رنده شده
جعفری ساطوری
سیر رنده شده
خمیر نون باگت
زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه
سه چهار قاشق آب برای لطیف شدن گوشت

مواد میانی نونتون :
پیاز قرمز
سماق
جعفری
آب لیموترش

مواد لازم:
سیب زمینی ۳ عدد متوسط
پیازچه یک دسته کوچک
سینه مرغ ۱/۲
گردو ۱۰ عدد
خیارشور ۴ عدد
ذرت ۱ لیوان
شوید ۱/۲لیوان
ماست سفت ۵ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
سیر ۲ حبه
آبلیمو ۱ ق غ
نمک و فلفل سیاه
سینه مرغ آب‌پز کن،سیب زمینی هم همینطور بعد کل مواد مکعبی خرد کن و کل مواد باهم مخلوط کن بزار حداقل سه تا چهار ساعت داخل یخچال بمونه که مزه ها طعم بگیره.

💜شوید تازه باشه خیییلی بهتره اگر نبود خشک بریز.
💜سیب زمینی آپز کردی بزار حسابی خنک بشه بعد خرد کن

ته انداز مرغ و سیب زمینی 😍😋


مواد لازم:
سیب زمینی 🥔
مرغ🍗
پیاز🧅
نمک و زردچوبه🧂
زعفران💛
برنج🍙

نکته:
میتونید به برنج شوید هم اضافه کنید 🌿

دو عدد پیاز رنده شده را توی روغن تفت بدید .
دو پیمانه یا تقریبا ۴۰۰ گرم گردوی چرخ شده رو اضافه و تفت بدید.
۴ لیوان آب اضافه در قابلمه را بذارید و اجازه بدید ۲ ساعت روی حرارت متوسط باشه.
۲ بار هر یک ساعت چند تکه یخ داخل خورشت بندازید تا روغن گردوها جدا بشه.
توی این فاصله ۴ تکه مرغ را کمی تفت بدید و کنار بگذارید.
وقتی  روغن گردوها کاملا دراومد
یک قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه اضافه
یک پیمانه رب انار
و بعد مرغهای سرخ شده را اضافه کنید.
دوباره روی حرارت بذارید تا مرغها کاملا بپزه و خورشت جابیفته.
حرارت زیاد نباشه تا روغن گردوها کاملا دربیاد و خورشتتون خوش طعم بشه.
توی ظرف دلخواه سرو و با برنج نوش جان کنید.
نکته :
این خورشت طعم ملس داره
اگر شیرین تر میپسندید از شیره خرما یا شیره انگور استفاده کنید.

زبرا کیک سه رنگ😍😋

مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۴ عدد
آرد🥡 دو نیم پیمانه
شکر 🍚یک پیمانه
شیر🥛 یک پیمانه
روغن مایع🥃 سه چهارم پیمانه
وانیل🌸 یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر 🥄یک قاشق چای خوری
پودر کاکائو🍫 یک قاشق غذا خوری + یک قاشق غذا خوری آب جوش💧🔥
پودر نسکافه گلد☕️ یک قاشق غذا خوری+ یک قاشق غذا خوری آرد+ یک قاشق غذا خوری آب جوش💧🔥

  🌸              🌸                 
🪴    🌸     🪴    🌸    
         🪴             🪴   


                                     1403/6/10

سـلام روز قشنگ تابستونیتون بخیر🌸🍃

دراولین روز از شروع هفته 🌸🍃
بهترینها را براتون آرزومندم
الهی حـال دلـتـون خـوب🌸🍃

رزق و روزی تون افزون 🌸🍃
و دنیا همیشه به کامتون باشه
اول هفته تـون بخیر و نیکی 🌸🍃

        #شنبه_تـون_عـالـی
 

🌸              🌸                 1403/6/11
🍃    🌸     🍃    🌸    
         🍃             🍃   

یکشنبه 11 شهریور ماهتون عالی 🌸🍃
امـیدوارم
بـهتـرین روز رو داشته باشید🌸

امـروزتـان پـراز آرامـش 🌸🍃

و پـر از اتفـاقـات زیـبـا🌸🍃
الـهـى
در پناه زيبا آفرين هستى🌸🍃

هميشه شـاد و سـلامت باشيد🌸🍃

•کیک خیس شکلاتی😍😋

~مواد لازم کیک خیس:
آرد:دولیوان معادل:۳۰۰گرم
تخم مرغ:۳عدد
شکر:۱/۵لیوان؛معادل:۳۴۵گرم
روغن مایع:۲۲۰گرم
شیر:۱لیوان نیم؛معادل۳۷۵گرم
پودر کاکائو:۴ق غ؛معادل ۵۰گرم
بکینگ پودر:۱ق غ
وانیل:۱ق چ

~مواد گاناش:
۲۰۰گرم خامه صبحانه
۲۰۰گرم شکلات
میتونید شکلاتم کمتر بزنید که مواد گاناش رون ترباشه

برگر قارچ و مرغ😍😋

مواد لازم:۲۰۰ گرم پیازچه،نیم کیلو سینه مرغ چرخ‌شده،۱۰ عدد قارچ،۱ قاشق غ پودر کره،۱ قاشق غ ادویه مرغ،نمک به مقدار لازم
همه مواد رو با هم میکس می‌کنیم،قالب می‌زنیم و می‌ذاریم فریزر.بعد ۱ روز داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم.برای دورچین هم به سلیقه خودتون؛من از فلفل‌قرمز ترکی و پیاز و قارچ و سیب زمینی استفاده کردم.

یه کیک خوش بافت و‌ پنبه‌ای🥮😍😋
مناسب خامه کشی

مواد لازم :
شکر ۱۰۰ گرم
آب جوش ۲ ق س
بیکینگ پودر ½ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ⅛ ق چ
آرد ۱۰۰ گرم

یه وعده ی غذایی کامله. 🤌 چون هم پروتیین عالی داره هم سبزیجات و هم کربوهیدرات. خیلیم خوشمزست👌🏻

سس این سالاد رو برای انواع ساندویچ و سالاد میتونی درست کنی.

مواد لازم برای سس:
ماست یونانی یا ایسلندی دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه
یک حبه سیر
ریحون دو مشت
گردو دو عدد
روغن زیتون یک قاشق غ خ
اگه خوب بلند نشد دو سه قاشق اب بریزید.

مواد لازم برای مرینیت مرغ
نمک کم نزنید این مدل مرغ باید یکم خوش نمک باشه.
فلفل سیاه
روغن زیتون یا کنجد یک قاشق
سبزی ایتالیایی یک قاشق چ خ

سبزی ایتالیایی با کیفیت درجه یک رو از پیج خودم میتونید تهیه کنید.

اگه سبزی ندارید پودر سیر و رزماری بزنید. یا هیچی نزنید.

مرغ هارو داخل تابه ی داغ با شعله ی متوسط هر طرفش رو ۴ دقیقه گریل کنید. زیادی نپزید مرغ سفت میشه.

نان های جو یا پروتیین رو با یک صاشق روغن زیتون یا کنجد و پودر سیر ترکیب کنید داخل فر ۱۸۰‌ درجه ده دقیقه بمونه. یا داخل هواپز یا داخل تابه.